Băscuțe keto cu brânză și fructe de pădure

Cred că vă va cuceri și pe voi acest desert simpatic, găsit recent pe Instagram, așa cum m-a cucerit pe mine. Desigur, în loc de afine puteți pune ce fructe vreți (sau aveți) voi. Sau le puteți omite cu totul.

Pentru 4 bucăți

• pentru aluat:
• 250 g brânză de vaci
• 40 g Green Sugar
• 1 ou
• 35 g făină de cocos (sau 40 g, în funcție de cât de mari sunt ouăle și cât de cremoasă este brânza)
• 1 linguriță de psyllium
• ½ linguriță praf de copt
• vanilie
• pentru umplutură:
• 180 g cremă de brânză (almette)
• 20 g Green Sugar
• 50 g fructe de pădure (afine, zmeură, coacăze, mure)

Componentele aluatului se unesc într-un bol, formând un aluat destul de lipicios. Se lasă 10 minute, timp în care se va mai îngroșa.

Cu mâinile umezite, aluatul se împarte în 4 părți egale. Fiecare bucată se aplatizează direct pe tava acoperită cu hârtie de copt, formând niște turte de circa 1 cm grosime, cu adâncitură pe mijloc.
Tava se dă în cuptorul încins la foc mediu (170 grade C) pentru 10 minute.
Între timp, se amestecă crema de brânză cu îndulcitorul.
Se scoate tava din cuptor, se distribuie umplutura în mod egal pe fiecare băscuță și se pun fructele.

Se dă tava din nou în cuptor, pentru vreun sfert de oră sau până când băscuțele încep a se rumeni pe la margini.
Se scot și se răcesc înainte de servire. Se pot pudra cu Green Sugar pudră.

TOTAL: 635 grame, 988.1 calorii, 51.1 proteine, 70 lipide, 39.3 carbohidrati, 11.6 fibre

Sursa: http://calorii.oneden.com

Notă: Aceste calcule sunt aproximative. Dacă țineți un regim alimentar strict, vă recomand să vă faceți propriile calcule, pornind de la produsele concrete folosite.