Rețete Low Carb High Fat
Rețeta acestei înghețate a tot circulat recent pe facebook. N-am băgat-o în seamă până nu m-a convins o prietenă că este genială! Într-adevăr se face foarte simplu, iar gustul este divin. Referitor la guma de xanthan, aceasta conferă compoziției o consistență mai cremoasă, dar și fără ea înghețata iese excelentă. Aveți nevoie de forme deContinue Reading “Înghețată de ciocolată fără zahăr”
Îmi place mult aroma proaspătă și revigorantă a ghimbirului, precum și gustul său ușor picant. Îl folosesc destul de des iarna la ceaiuri și vara la limonade. Pentru rețeta de azi aveți nevoie de un blender cu vas înalt. În câteva minute obțineți o limonadă aromată și răcoritoare, perfectă de avut mereu la frigider. CoajaContinue Reading “Limonadă cu ghimbir și mentă”
Am postat această rețetă mai demult, pe pagina de facebook a blogului. N-aș vrea să se piardă, așa că am decis să o public și aici. Budinca se face foarte repede și este divină la gust pentru amatorii de cafea. M-am inspirat de aici.
Pentru blat am folosit rețeta de chec din făină de migdale, un sfert de porție. Pentru a păstra aroma căpșunelor, am decis să fac o cremă fără coacere, pe bază de gelatină. Tortul meu a ieșit mic (de 17 cm diametru). Dacă doriți un tort mai mare, dublați cantitățile și folosiți o formă de circaContinue Reading “Tort low-carb cu căpșuni”
Deși arată fix ca orezul cu lapte clasic, acest desert nu are același gust, vă zic din start. Boabele de konjac sunt mai cauciucate la consistență, iar crema de cocos are gust previzibil de… cocos 🙂. Totuși, rezultatul este un desert simplu și rapid de făcut, fără zahăr și fără gluten, și nu în ultimulContinue Reading “Desert keto „orez cu lapte””
Este cel mai bun gem și cel mai sănătos, din câteva motive. În primul rând, nu conține zahăr. Nu cred că e nevoie să vă zic cât de nociv este și de ce trebuie evitat consumul acestuia. În al doilea rând, este un gem care se face fără fierbere, or, asta înseamnă că vitaminele conținuteContinue Reading “Gem de căpșuni cu semințe de chia, fără zahăr”
Chiar dacă nu sunteți mari amatori ai făinii de cocos, vă recomand să încercați folosirea ei în această rețetă. Ies niște fursecuri atât de fragede, încât veți fi cuceriți de gustul lor. Combinația aromelor de cocos și de lămâie este irezistibilă.
Deși pufoșenia nu prea s-a păstrat când le-am scos de pe tigaie, aceste clătite sunt delicioase și perfecte pentru un mic dejun mai leneș (de sfârșit de săptămână sau în vacanță). Merg la fel de bine ca gustare într-o călătorie, ca să evitați tentațiile din benzinării sau avion. Iar dacă le faceți fără îndulcitor șiContinue Reading “Clătite pufoase low-carb”
Un desert fără coacere, fără gelatină, fără zahăr, fără gluten, dar cu un gust intens de ciocolată. Un deliciu!
Pentru a face un cozonac cu adevărat low-carb, fără zahăr, gluten și făină de grâu, am decis să folosesc aluatul de la mucenici. Ceea ce mi-a ieșit seamănă foarte mult cu cozonacul unguresc baigli. Aluatul, deși a crescut, a rămas dens. Iar combinația cu umplutura de nucă îl face să fie bun de tot. FeliileContinue Reading “Cozonac low-carb din făină mix de fibre”
