salate, aperitive, diverse

Salată de ridichi cu smântână

O salată de primăvară, nelipsită la mesele de Paște, dar potrivită și după Sărbători, când rămân multe ouă fierte. Aș vrea să menționez aici că ridichile roșii, deși cresc în pământ, au totuși un conținut scăzut de glucide (2-3 g/100 g), așa că se pot consuma în dieta low-carb. Nu uitați de concursul de peContinue Reading “Salată de ridichi cu smântână”

supe, ciorbe

Ciorbă de salată verde cu afumătură

Chiar dacă i se spune că e o ciorbă de vară, pentru mine tot ce conține afumătură automat se înscrie la categoria de mâncare pentru sezonul rece. Această ciorbă nu face excepție. Am preparat-o într-o zi în care afară bătea un vânt rece și tăios. O porție fierbinte de ciorbă consistentă și gustoasă era totContinue Reading “Ciorbă de salată verde cu afumătură”

fel principal, garnituri

„Orez” din konjac cu ton

Cine urmează modul de viață low-carb știe că pastele și orezul nu au ce căuta în alimentație, din cauza conținutului ridicat de amidon. Dar recent am descoperit o gamă de produse sub formă de paste și orez, făcute dintr-o rădăcină a unei plante vechi japoneze numite Konjac. Această plantă este consumată în Japonia de secole.Continue Reading “„Orez” din konjac cu ton”

deserturi, băuturi

Jeleuri low-carb de lămâie, frișcă și ciocolată

Un desert care se face rapid și care se poate doza cu ușurință. Aceste jeleuri sunt sănătoase, deoarece nu conțin zahăr. De asemenea, sunt perfecte pentru petreceri și le plac mult și copiilor. Vă propun 3 variante. Cea cu lămâie este doar low-carb, însă varianta cu frișcă și cea cu ciocolată sunt totalmente Low CarbContinue Reading “Jeleuri low-carb de lămâie, frișcă și ciocolată”