salate, aperitive, diverse

Mütebbel – salată turcească de vinete

Îmi plac vinetele sub orice fel de formă, astfel că atunci când am văzut rețeta acestei salate (cunsoscută și sub denumirea de ”mutabal”), mi-am salvat-o imediat, ca s-o prepar cu prima ocazie. Deși seamănă la compoziție cu Baba Ganoush, totuși salata are un gust diferit, iar uleiul roșu îi dă și un aspect drăguț, formândContinue Reading “Mütebbel – salată turcească de vinete”

salate, aperitive, diverse

Drob de miel în aluat fathead

Cu această rețetă am participat la Campania “Parfum de Cozonac #farazahar” organizată de NoSugarShop.ro și Oalesitigai.ro. Vă prezint o variantă mai festivă a drobului tradițional făcut din organe de miel. Aluatul cu care l-am învelit este de tip fathead. Este un aluat foarte versatil, mult iubit de adepții alimentației keto și low-carb. Și pe bunăContinue Reading “Drob de miel în aluat fathead”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF salate, aperitive, diverse

Plăcintă cu brânzeturi și leurdă

Nu puteam să trec prin sezonul leurdei fără s-o adaug într-o plăcintă cu brânzeturi. Rezultatul colorat și aromat ne-a încântat mai multe zile la rând. Mixul de brânzeturi îl puteți pune după cum vă place și în funcție de ce aveți. În loc de caș merge bine și urda. Totul e să echilibrați gustul săratContinue Reading “Plăcintă cu brânzeturi și leurdă”

salate, aperitive, diverse

Salată de boeuf keto

Anul acesta se fac 4 ani de când mi-am schimbat stilul de alimentație. Dar abia acum, de Revelion, am apucat să fac prima dată salată de boeuf keto. Chiar dacă nu am pus cartofi și morcovi, rezultatul a fost unul absolut delicios. Cartofii i-am înlocuit cu conopidă, iar morcovii i-am omis de tot. Mazăre amContinue Reading “Salată de boeuf keto”

salate, aperitive, diverse

Piftie (răcituri) de porc

Un aperitiv tradițional sănătos, cu mulți fani, între care și noi :). Până nu demult evitam să prepar piftie, din cauza timpului lung de fierbere și a mirosului persistent din casă. De curând am încercat varianta fierberii la oala sub presiune și am rămas impresionată de rezultat. Iese o piftie la fel de gustoasă caContinue Reading “Piftie (răcituri) de porc”

salate, aperitive, diverse

Cremă tartinabilă cu brânză cu mucegai albastru

O denumire lungă pentru o rețetă simplisimă, dar demențială! Această pastă tartinabilă va fi în special apreciată de amatorii de brânzeturi. Este minunată atât pe crackerși sau biscuiți sărați, cât și pe felii de legume crude. Încercați-o, durează mai mult spălarea vaselor decât prepararea propriu-zisă. Pentru 6 porții 200 g cremă de brânză (almette, philadelphia,Continue Reading “Cremă tartinabilă cu brânză cu mucegai albastru”