Rețete Low Carb High Fat
O salată de primăvară, nelipsită la mesele de Paște, dar potrivită și după Sărbători, când rămân multe ouă fierte. Aș vrea să menționez aici că ridichile roșii, deși cresc în pământ, au totuși un conținut scăzut de glucide (2-3 g/100 g), așa că se pot consuma în dieta low-carb. Nu uitați de concursul de peContinue Reading “Salată de ridichi cu smântână”
Ultra ușor de făcut, merg servite alături de o supă cremă, sau la o salată tartinabilă, sau ca gustare pentru drum.
O improvizație de moment, una reușită, astfel încât a devenit o rețetă permanentă, cel puțin pentru gustul nostru.
Servită cu castraveți sau pe pâine low-carb, pasta tartinabilă cu somon afumat poate reprezenta cu succes un aperitiv festiv. Pe cât posibil, încercați să folosiți somon de captură, nu de crescătorie, pentru a beneficia din plin de nutrienții provenind din peștii crescuți în mediul lor natural.
O salată bună de învelit în turte keto sau frunze de salată verde. Merge bine și pe „bărcuțe” din foi de andive. E foarte hrănitoare și la nevoie, ține loc de prânz sau cină. Se „cere” a fi combinată cu ceva crudități, de exemplu, câteva ridichi roșii sau un castravete.
Nici cealaltă rețetă de maioneză postată aici nu cere mult timp pentru preparare, dar aceasta este chiar fulgerătoare. Sigur ați mai văzut-o pe net, este o rețetă extrem de populară. Pentru prepararea ei aveți nevoie de un mixer vertical și un vas înalt și îngust (cel care vine în set cu mixerul este perfect, darContinue Reading “Maioneză rapidă”
Indiferent de dieta adoptată, legumele fermentate în sare nu ar trebui să lipsească din alimentația noastră. Conțin o mulțime de vitamine, minerale și numeroase bacterii benefice. Am auzit de kimchi acum ceva vreme și eram tare curioasă să gust. Nu am căutat variante gata în comerț, nici nu m-am gândit că ar fi accesibile înContinue Reading “Kimchi – varză murată în stil coreean”
Salata Coleslaw o găsiți în aproape toate localurile, mai ales în cele de tip fast-food. Dar de obicei aceasta conține (foarte mult) zahăr și maioneză cu ingrediente necunoscute. Varianta keto/LCHF este mult mai sănătoasă, savuroasă, și știi precis ce ai pus în ea. Salata mea este fără morcov. Dacă doriți și dacă țineți un regim maiContinue Reading “Salată Coleslaw low-carb”
Salata aceasta o știu din copilărie, se pregătea de obicei la mesele festive. Cel mai des era servită sub formă de mici sfere, tăvălite prin cașcaval ras*. Eu am ales să o servesc într-un bol, ca pastă tartinabilă. Este excelentă unsă pe sărățele keto sau pe orice fel de pâine low-carb.
O salată ce se potrivește la fix principiului Low Carb High Fat. Merge bine și la o masă festivă. Dacă tăiați carnea mai mărunt, iar castraveții îi dați prin răzătoare, o puteți unge pe pâine low-carb. Se face foarte ușor și chiar rapid, dacă aveți carnea gata fiartă.
