fel principal, garnituri

Chifteluțe de curcan la cuptor

Nu e prima dată când fotografiez o rețetă pe fugă, cu telefonul, pentru a o arăta la stories pe Instagram, iar pe urmă mă decid că pozele nu arată chiar rău și revin cu rețeta și pe blog. Asta s-a întâmplat și cu aceste chifteluțe. Le-am făcut rapid, m-am lăudat cu ele pe Instagram, iarContinue Reading “Chifteluțe de curcan la cuptor”

deserturi, băuturi

Clătite din semințe de chia

Încă o rețetă de clătite? Ei bine, de ce nu? Mai ales că la prepararea lor nu e nevoie de niciun fel de făină. Clătitele ies elastice, se întorc cu ușurință pe tigaie doar folosind o paletă. Nu conțin lactate, au gust neutru și pot fi umplute cu ce vreți voi! Pentru coacerea clătitelor văContinue Reading “Clătite din semințe de chia”

salate, aperitive, diverse

Salată de vinete fără maioneză

Ideea acestei salate am preluat-o de la Cristina Ioniță. Mereu aveam impresia că salata de vinete trebuie să aibă maioneză din belșug ca să fie bună la gust. Ei bine, este de ajuns un singur gălbenuș și mult mai puțin ulei, ca să obținem un rezultat nu mai puțin savuros decât salata clasică. Încercați-o șiContinue Reading “Salată de vinete fără maioneză”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF salate, aperitive, diverse

Gofre carnivore

Dintr-un rest de friptură, câteva ouă și ulei de măsline ies niște gofre proteice consistente și delicioase, numai bune de început ziua cu ele, de consumat în zilele cu sport sau de luat la pachet. Se prepară similar cu pâinea carnivoră, doar că procesul este mult mai rapid.

supe, ciorbe

Borș scăzut

Borșul scăzut reprezintă o ciorbă densă cu varză murată și coaste de porc, care datorită fierberii îndelungate la foc mic, capătă un gust bogat și intens. Este un fel tradițional specific unor zone din Moldova și Bucovina, pe alocuri se servește de sărbători pe timp de iarnă. În loc de carne de porc se poateContinue Reading “Borș scăzut”

fel principal, garnituri

Omletă cu fasole verde

Nici nu mai știu a câta rețetă de omletă este aceasta. Se vede cât de mult îmi plac, da? 🙂 Chiar să le prepari și zilnic, tot reușești să o faci diferită, datorită ingredientelor folosite. Azi vă arăt varianta cu fasole verde, colorată și gustoasă. Folosiți fasole verde congelată, pentru o gătire rapidă.

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF salate, aperitive, diverse

„Pâine” carnivoră

Pâinea carnivoră are în compoziție doar carne gătită (pui, vită, porc ș.a.), ouă și grăsime. Proporțiile pot fi altele decât cele încercate de mine, grăsimea e opțională, iar în loc de praf de copt se poate folosi oțet + bicarbonat. Sunt admise și condimentele după gust. În funcție de carnea folosită, pâinea poate avea culoriContinue Reading “„Pâine” carnivoră”