Rețete Low Carb High Fat și Keto
Mai e cineva, în afară de mine, care are dovleci în balcon sau cămară? Nu cred că mă pot sătura de ei, îmi place că rezistă foarte bine peste iarnă într-un loc răcoros (nu neapărat frigider). Folosesc dovleacul cel mai des la supe creme sau călit rapid, sub formă de garnitură. Iar recent am încercatContinue Reading “Omletă cu dovleac”
O conservă de ton ne poate salva în cazul unei crize de timp. Fie că optați pentru o salată (varianta 1 sau varianta 2) sau niște chifteluțe, este o masă rapidă și ușor de preparat. La fel de repede se poate face și un pate, pentru a-l unge pe felii de pâine low-carb sau legumeContinue Reading “Pate de ton cu unt”
Dacă dețineți un aparat de făcut coji pentru fursecuri nuci și Ketomix pentru sărățele, puteți face rapid niște coji sărate pe care să le folosiți pentru a improviza niște aperitive mici și drăguțe.
Anul acesta se fac 4 ani de când mi-am schimbat stilul de alimentație. Dar abia acum, de Revelion, am apucat să fac prima dată salată de boeuf keto. Chiar dacă nu am pus cartofi și morcovi, rezultatul a fost unul absolut delicios. Cartofii i-am înlocuit cu conopidă, iar morcovii i-am omis de tot. Mazăre amContinue Reading “Salată de boeuf keto”
Acești faguri sunt de fapt niște gofre micuțe, lipite câte 2 cu cremă delicioasă de ciocolată. Am luat rețeta Cristinei și am pus condimente de turtă dulce, pentru a obține un desert perfect cu aromă de Crăciun, porționabil și fără lactate.
Deși sună simandicos, această variantă simplificată a confit-ului de rață este alegerea perfectă pentru o masă mai specială. O să vedeți că se face fără niciun efort, fie că folosiți slow cooker-ul, fie cuptorul. Gustul cărnii gătite lent vreme îndelungată este nemaipomenit, iar timpul pe care NU-l petreci supraveghind gătitul este de neprețuit și poateContinue Reading “Pulpe de rață confiate, cu gutui”
Vă ziceam pe pagina de facebook despre gama Ketomix lansată de Cristina Ioniță. E vorba de premixuri de făinuri cu conținut scăzut de carbohidrați, din care care puteți prepara multe bunătăți keto / low-carb: sărățele, waffe, chifle, etc. Unul din ketomix-urile încercate a fost cel pentru cozonac și vreau să vă arăt ce mi-a ieșit.Continue Reading “Cozonac keto fără lactate, cu Ketomix”
Un aperitiv tradițional sănătos, cu mulți fani, între care și noi :). Până nu demult evitam să prepar piftie, din cauza timpului lung de fierbere și a mirosului persistent din casă. De curând am încercat varianta fierberii la oala sub presiune și am rămas impresionată de rezultat. Iese o piftie la fel de gustoasă caContinue Reading “Piftie (răcituri) de porc”
Dovleacul se poate folosi nu doar la deserturi. Călit simplu în tigaie, cu puțin usturoi, este un deliciu pe lângă orice fel de carne. Sau poate constitui un fel simplu de post.
O supă care se face (aproape) instant, dacă aveți ingredientele la îndemână. Are o culoare fantastică, un gust bogat și un conținut ridicat de nutrienți. Folosiți propria proporție, pentru a asigura consistența dorită. Supa mea a fost ceva mai lichidă. Pentru 4-6 porții 600 g dovleac copt 600 ml supă de oase/supă de carne sareContinue Reading “Supă cremă de dovleac copt”
