pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Tartă cu sparanghel

Că tot e sezon acum, am făcut această tartă cu sparanghel, care mi-a ieșit foarte aspectuoasă (nu-i așa?), delicioasă și sățioasă. Mie mi-a plăcut gustul dulceag al crustei din făină de cocos și contrastul pe care îl formează cu umplutura sărată. Dacă nu sunteți amatori, vă recomand să folosiți varianta 2 a aluatului.

salate, aperitive, diverse

Rulouri de vinete „Limba soacrei”

Pe ultima sută de metri a sezonului de vinete vă aduc o rețetă de rulouri. Aperitivul acesta cu denumire amuzantă este foarte popular în Moldova, unde a ajuns din bucătăria rusă. Reprezintă felii subțiri de vinete prăjite sau făcute pe grătar, unse cu maioneză asezonată intens cu usturoi, în care se înfășoară bucățele de roșii.Continue Reading “Rulouri de vinete „Limba soacrei””

fel principal, garnituri

Sarmale în foi de varză murată, cu ciuperci și fără orez

Mai am o rețetă de sarmale pe blog, dar asta e îmbunătățită, zic eu. Nu conține nici morcov, nici tărâțe de psyllium. Iar combinația de varză murată cu carne și ciuperci este pur și simplu irezistibilă. Pentru gătit sarmalele vă recomand fie cuptorul (la foc foarte mic), fie o oală cu funcție de gătire lentăContinue Reading “Sarmale în foi de varză murată, cu ciuperci și fără orez”

fel principal, garnituri salate, aperitive, diverse

Fasole bătută keto

Această rețetă originală am găsit-o în cartea de bucate keto a Cristinei Ioniță . Poate nu e fix același gust cu fasolea bătută clasică, dar cu siguranță e un fel de mâncare potrivit în dieta keto. Se poate folosi și fasole verde proaspătă, în acest caz, gătirea va dura mai mult. Sau se poate folosiContinue Reading “Fasole bătută keto”