fel principal, garnituri salate, aperitive, diverse

Fasole bătută keto

Această rețetă originală am găsit-o în cartea de bucate keto a Cristinei Ioniță . Poate nu e fix același gust cu fasolea bătută clasică, dar cu siguranță e un fel de mâncare potrivit în dieta keto. Se poate folosi și fasole verde proaspătă, în acest caz, gătirea va dura mai mult. Sau se poate folosiContinue Reading “Fasole bătută keto”

fel principal, garnituri

Lasagna low-carb, cu foi proteice Ciao Carb

Vă arătam acum ceva timp pe facebook o poză cu niște produse primite de la magazinul online . Unul din ele mi-a atras atenția în mod special. Este vorba despre . Deși la ingrediente găsim gluten de grâu și făină de grâu (ceea ce face produsul nepotrivit pentru celiaci, din păcate), producătorul ne asigură căContinue Reading “Lasagna low-carb, cu foi proteice Ciao Carb”

fel principal, garnituri

Paste konjac cu sos Bolognese

Am mai scris despre fibrele konjac aici. Azi vă prezint o rețetă cu paste din aceste fibre. Sosul l-am făcut cât mai low-carb cu putință: nu am folosit morcov, ceapa a fost micuță, iar piureul de roșii nu avea zahăr adăugat. Datorită busuiocului proaspăt, sosul a ieșit într-atât de aromat, încât a acoperit cu totulContinue Reading “Paste konjac cu sos Bolognese”

salate, aperitive, diverse

Salată grecească

Cine n-a auzit de ea? Este ușor de făcut, și mai ușor de mâncat, și se potrivește la fix modului de alimentație Low Carb High Fat. Roșiile și castraveții au conținut scăzut de glucide, ceapa e în cantitate mică, iar măslinele și brânza feta sunt pline de grăsimi sănătoase. Uleiul extra virgin de măsline nuContinue Reading “Salată grecească”

fel principal, garnituri salate, aperitive, diverse

Bouyourdi

În vacanța noastră din Grecia am descoperit acest aperitiv delicios, care ne-a impresionat. L-am comandat în aproape toate tavernele la care am fost. Acasă l-am refăcut cu prima ocazie, folosind brânză feta originală adusă din Grecia, precum și un vas special luat tot de acolo. Brânza feta este un fel de telemea grecească preparată dintr-unContinue Reading “Bouyourdi”

salate, aperitive, diverse

Salată de crudități

O rețetă banală, de fiecare dată diferită, în funcție de legumele disponibile. Vă propun mai multe variante, ingredientele care le dau savoare sunt fie brânzeturile, fie smântâna. Puteți experimenta cu ce vreți voi, cu legume pe gustul vostru. Singura condiție e ca acestea să fie crescute deasupra solului (excepție face ceapa, care e în cantitateContinue Reading “Salată de crudități”