pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF salate, aperitive, diverse

Brioșe sărate cu parmezan (sau gofre)

Cu gust excelent, merg luate și la pachet, pot fi și reîncălzite. Din aceeași compoziție am obținut cu ușurință gofre crocante, o variantă a vestitelor chaffles (waffles + cheese). Secretul la gofre este să folosiți un aparat bun, cu suprafață anti-aderentă. Al meu este acesta, nu e scump și își face treaba de minune.

deserturi, băuturi

Tartă keto cu rubarbă

Cum să vă descriu bunătatea asta de tartă? O să încerc: bucățele acrișoare de rubarbă învăluite într-o budincă de vanilie dulce de ouă și smântână, mmm, sună bine, nu-i așa? Sper că v-am convins și pe voi să o încercați, numai să mai găsiți rubarbă. Dacă nu, salvați rețeta, iar până la anul o putețiContinue Reading “Tartă keto cu rubarbă”

fel principal, garnituri pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Tartă cu bacon, ceapă și brânzeturi

Un fel de mâncare din categoria „curățenie în frigider”. Câte un pic din una și alta, iar ca rezultat obținem o tartă delicioasă și sățioasă. Dacă nu vă place gustul dulceag al făinii de cocos, puteți folosi rețeta de aluat de la această tartă.

deserturi, băuturi

Crumble keto cu rubarbă

Abia ce am descoperit această plantă minunată, cu gust acrișor și puțini carbohidrați. Am și preparat din ea un gem, simplu și în combinație cu căpșuni, după metoda descrisă aici. Am folosit-o și la clătite, după cum v-am povestit pe facebook. Nu puteam să ratez și prilejul de a face un desert savuros la cuptor,Continue Reading “Crumble keto cu rubarbă”

deserturi, băuturi

Fursecuri sandviș cu cafea și ciocolată

Drăgălașe și aromate, cu gust intens de ciocolată, aceste fursecuri sandviș sunt potrivite atât la o ocazie festivă, cât și ca un desert de weekend. Cafeaua se poate omite. Rețetă preluată de pe Instagram. Pentru 12 bucăți pentru fursecuri: 2 ouă 50 g 1 lingură de cafea măcinată, se poate și fără 100 g ciocolatăContinue Reading “Fursecuri sandviș cu cafea și ciocolată”

deserturi, băuturi

Tartă cu dovleac fără coacere

Un desert parfumat și delicat, cu gust de toamnă (sau iarnă). Și nici nu vă trebuie cuptor pentru prepararea lui (cu excepția coacerii prealabile a dovleacului). Dar aveți totuși nevoie de răbdare: tarta devine mai bună abia a doua zi. Pentru a putea servi mai ușor acest desert, vă recomand să folosiți forme individuale. ÎnContinue Reading “Tartă cu dovleac fără coacere”

deserturi, băuturi

Tiramisu keto

Îmi place acest desert pentru versatilitatea lui și gustul fabulos. Și pentru faptul că poate fi preparat cu ușurință în varianta keto/low-carb, fără să sufere măcar un pic rezultatul final. Poate fi făcut atât într-o formă mai mare, cât și în forme mici, individuale. Folosiți orice pandișpan keto preferați și care vă iese bine. EuContinue Reading “Tiramisu keto”

deserturi, băuturi

Pandișpan keto din făină de cocos

Majoritatea rețetelor de pandișpan keto de pe net sunt preparate din făină de migdale. Eu vă propun o variantă făcută cu făină de cocos, deci mai economică. Pornind de la această rețetă de pâine, testând și modificând ingrediente și cantități pe parcurs, am ajuns la rețeta de față, cea mai reușită, după părerea mea. IeseContinue Reading “Pandișpan keto din făină de cocos”

deserturi, băuturi

Vafe crocante keto

Un dulce cu nostalgii. Mama nu avea aparat special și de aceea, am mâncat astfel de vafe mai mult prin vizite. Dar îmi plăceau maxim, erau crocante, cu aromă puternică de unt și vanilie. Recent le-am făcut în varianta keto și m-au ieșit la fel de bune, dar cu un conținut de carbohidrați muuult maiContinue Reading “Vafe crocante keto”

deserturi, băuturi

Fursecuri crăpate cu ciocolată, varianta keto

Înainte de a renunța la zahăr și gluten, unele dintre fursecurile mele preferate de Crăciun erau fursecurile crăpate cu ciocolată (vestitele chocolate crinkle cookies). Abia anul acesta am încercat să le prepar în varianta keto. Aș vrea să vă împărtășesc din observațiile mele: fursecurile keto nu s-au crăpat la fel de mult ca cele clasice.Continue Reading “Fursecuri crăpate cu ciocolată, varianta keto”