pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF salate, aperitive, diverse

Gofre carnivore

Dintr-un rest de friptură, câteva ouă și ulei de măsline ies niște gofre proteice consistente și delicioase, numai bune de început ziua cu ele, de consumat în zilele cu sport sau de luat la pachet. Se prepară similar cu pâinea carnivoră, doar că procesul este mult mai rapid.

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF salate, aperitive, diverse

„Pâine” carnivoră

Pâinea carnivoră are în compoziție doar carne gătită (pui, vită, porc ș.a.), ouă și grăsime. Proporțiile pot fi altele decât cele încercate de mine, grăsimea e opțională, iar în loc de praf de copt se poate folosi oțet + bicarbonat. Sunt admise și condimentele după gust. În funcție de carnea folosită, pâinea poate avea culoriContinue Reading “„Pâine” carnivoră”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Chifle keto din făină de migdale și psyllium

Azi vă arăt ultima rețetă testată de chifle keto, fără lactate și fără praf de copt. Surprinzător, tărâțele de psyllium funcționează și ca agent de creștere a aluatului. Miezul e ușor umed, dar asta se rezolvă cu ajutorul prăjitorului de pâine sau al unei tigăi. Chiflele merg servite atât cu chestii sărate (diverse paste tartinabile),Continue Reading “Chifle keto din făină de migdale și psyllium”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Turtă keto cu telemea

Cu această rețetă am participat la Campania “Povești savuroase de toamnă #farazahar” organizată de NoSugarShop. #Retetefarazahar #nosugarshop Ce miros de plăcinte cu brânză se răspândește în casă, atunci când ai la cuptor această turtă! Proaspăt coaptă, fierbinte și aromată, este minunată pentru un mic dejun negrăbit, de weekend. Dar la fel de bună e șiContinue Reading “Turtă keto cu telemea”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Baghete „zero carb” din făină Szafi Reform (sau turtă în tigaie)

Baghetele de azi au dublu avantaj: conținutul de carbohidrați este unul minim (datorită mixului de fibre Szafi Reform) și nu au deloc lactate. Mirosul de drojdie este unul plăcut și amintește de pâinea clasică. Miezul baghetelor este ușor de tot umed, dar nu deranjant, oricum asta se poate rezolva prin rumenirea feliilor înainte de consumContinue Reading “Baghete „zero carb” din făină Szafi Reform (sau turtă în tigaie)”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Chifle keto cu semințe by Cristina Ioniță

Rețeta acestor chifle minunate o am de la Cristina Ioniță, o persoană versată în domeniul dietei ketogenice și foarte pricepută în aluaturi keto. Deși lista de ingrediente poate părea lungă, vă asigur că fiecare are contribuția sa, pentru a obține niște chifle pufoase, cu miez aproape deloc umed, similare la aspect și gust cu chifleleContinue Reading “Chifle keto cu semințe by Cristina Ioniță”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Turte keto (sau gofre) cu brânză de burduf și făină Szafi Reform

Turte bune, bune, cu conținut minim de carbohidrați. Nu sunt la fel de elastice precum cele din făină de grâu, dar la gust se aseamănă mult. Brânza de burduf se poate înlocui cu telemea. Din același aluat puteți face și gofre sărate. Și turtele, și gofrele sunt un înlocuitor perfect pentru pâine. Alte rețete cuContinue Reading “Turte keto (sau gofre) cu brânză de burduf și făină Szafi Reform”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Felii de pâine cu brânză și semințe

Secția de rețete de pâine de pe blog a ajuns să fie destul de variată, dar îmi place să mai testez câte o rețetă nouă din când în când. Rețeta de față am descoperit-o într-un grup de pe facebook. Mi s-a părut interesantă, așa că am preparat-o și nu am regretat. Pâinea iese flexibilă, deContinue Reading “Felii de pâine cu brânză și semințe”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Pâine keto cu aromă de pâine

De aproape doi ani de când există acest blog, am postat destule rețete de pâine cu conținut redus de carbohidrați. Am făcut și pâine crocantă (de tip crackers), dar și mai pufoasă, la cuptor sau în tigaie, sub formă de chifle sau felii subțiri (de tip focaccia). Ce mai puteam afla nou în materie deContinue Reading “Pâine keto cu aromă de pâine”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Pâine keto în tigaie

O rețetă de pâine rapidă pentru cei care nu au cuptorul la dispoziție. M-am inspirat de aici. Semințele de dovleac sunt opționale, puteți folosi de floarea soarelui sau puteți să nu presărați deloc semințe. Puteți să nu puneți semințe nici în aluat, oricum va ieși bună pâinea. Încă o variantă: în loc de semințe, sauContinue Reading “Pâine keto în tigaie”