Panna cotta cu dovleac și ciocolată
Inspirată de rețeta Lenei, am preparat panna cotta cu dovleac copt, dar în combinație cu ciocolată. Ceea ce a ieșit ne-a încântat ochii și gustul.
Category: deserturi, băuturi
Tort low-carb „Sticlă spartă”
Sigur ați auzit de tortul cu această denumire inedită. Este un tort cu aspect simpatic, care se prepară fără coacere și care poate fi convertit cu ușurință în varianta low-carb. Ceea ce am și făcut. Mi-au venit în ajutor pudrele pentru jeleu cu stevia Sweet&Balance, primite de la magazinul online . Am folosit un jeleuContinue Reading “Tort low-carb „Sticlă spartă””
Sos de caramel sărat keto
Am auzit de Green Sugar Gold încă înainte să-l primesc pentru testare. Mă întrebam, oare care o fi diferența față de cel clasic? În afară de eritritol și stevia, produsul conține un extract de măr pe post de colorant și o aromă naturală (malț). Are aspect și miros de zahăr brun de trestie. Și totușiContinue Reading “Sos de caramel sărat keto”
Budinca low-carb de paste konjac cu branza de vaci
Varianta low-carb a desertului clasic. Pastele penne au fost primite de la magazinul online NoSugarShop.ro Puteți folosi orice fel de paste konjac.
Bomboane keto de ciocolată – keto fat bombs
Aceste bomboane sunt foarte populare printre adepții stilului de alimentație keto. Reprezintă niște gustări sărace în proteine și carbohidrați, dar foarte bogate în grăsimi sănătoase. Din acest motiv, oferă un boost de energie, fără să dezechilibreze nivelul glicemiei din sânge. Conținutul bogat în grăsimi al bomboanelor keto le face să fie foarte sățioase. 2-3 bucățiContinue Reading “Bomboane keto de ciocolată – keto fat bombs”
Negresă keto cu făină de nuci, de post
Rețeta din care m-am inspirat o am dintr-un grup keto, o comunitate grozavă cu oameni minunați, gata să te ajute cu răspunsuri la întrebări și cu sugestii de rețete keto și low-carb. Negresa a ieșit excelentă, cu gust intens de cacao și nuci. Singurul dezavantaj: este destul de sfărâmicioasă. Însă le-am găsit imediat utilizare firimiturilor:Continue Reading “Negresă keto cu făină de nuci, de post”
Cozonac low-carb cu lămâie
Aș fi putut să-i zic cozonac de tip panettone, dar nu este dospit și aerat, precum cel clasic. Nici nu e posibil, deoarece acest cozonac, la fel ca și restul dulciurilor keto/low-carb, nu conține gluten. Însă rezultatul m-a încântat atât de mult (și nu doar pe mine), încât sunt sigură că merită să-l încercați, atâtContinue Reading “Cozonac low-carb cu lămâie”
Coajă de lămâie confiată, fără zahăr
Îmi place mult aroma de lămâie. Foarte rar îmi lipsește din frigider coaja rasă de lămâie, pe care o adaug în multe din deserturile mele fără zahăr. Mai nou, am încercat să prepar coaja de lămâie sub formă de bucățele mai distincte, asemenea celei confiate cu zahăr. Am folosit îndulcitor , iar rezultatul m-a încântat.Continue Reading “Coajă de lămâie confiată, fără zahăr”
Prăjitură turnată keto, cu brânză sau dovleac
Sau e plăcintă? Nu am putut rezolva dilema denumirii, în schimb știu sigur că e un deliciu în ambele variante. La consistență, seamănă cu un chec low-carb. Împreună cu umplutura, prăjitura formează o combinație foarte reușită. E perfectă atât ca desert, cât și pe post de mic-dejun. Deoarece își păstrează forma chiar bine, rezistă luatăContinue Reading “Prăjitură turnată keto, cu brânză sau dovleac”
Brioșe keto din făină Szafi Reform
Sunt așa de minunate aceste brioșe, încât am decis să le postez în rețetă separată, deși am folosit fix aceleași proporții de aici, doar înlocuind făina. În plus, le-am ornat cu cremă. Despre acest mix de fibre fără carbohidrați v-am mai povestit pe pagina de facebook a blogului. Deși are un alt conținut, făina universalăContinue Reading “Brioșe keto din făină Szafi Reform”