fel principal, garnituri

Tocăniță din franjuri de pui și dovlecel

Atunci când prepar o supă de carne din „piese” de pui crescut lent, aproape mereu fac o tocăniță din carnea aleasă de pe oase. Un mod grozav de a economisi și de a profita la maxim de un pui crescut natural. În loc de dovlecel se pot folosi alte legume (spanac, ardei, conopidă, broccoli, ș.a.),Continue Reading “Tocăniță din franjuri de pui și dovlecel”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Pâine keto în tigaie

O rețetă de pâine rapidă pentru cei care nu au cuptorul la dispoziție. M-am inspirat de aici. Semințele de dovleac sunt opționale, puteți folosi de floarea soarelui sau puteți să nu presărați deloc semințe. O pâine din asta o tai de obicei în 8 segmente. Fiecare felie de pâine se poate tăia și pe grosime.

deserturi, băuturi

Clătite keto din făină de cocos

Încă o rețetă de clătite fără gluten, de data asta din făină de cocos. Nu au gust de omletă, sunt preferatele mele, le fac destul de des în ultima vreme. Pot fi folosite cu succes la rețeta clătitelor umplute cu brânză. De ceva timp folosesc 2 tigăi pentru coacerea clătitelor low-carb de orice fel. În acestContinue Reading “Clătite keto din făină de cocos”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Turte keto din semințe de in

Quesadilla este unul din felurile noastre preferate. E un mod grozav de a folosi resturi de friptură și sos de roșii de la pizza copiilor. Nu mai zic că se face și foarte rapid. Turtele folosite au fost până de curând fie din făină de cocos, fie din mixul de fibre fără carbohidrați. Recent însăContinue Reading “Turte keto din semințe de in”

fel principal, garnituri salate, aperitive, diverse

Brânză halloumi la grătar

Încă o rețetă inspirată din Grecia. Halloumi este un soi de brânză mai tare, originară din Cipru, dar populară și în alte țări din preajma Mării Mediterane. Această brânză are un punct de topire mai ridicat, fapt care permite gătirea ei pe grătar sau în tigaie. Se găsește în hypermarketuri, la raionul cu brânzeturi, subContinue Reading “Brânză halloumi la grătar”