fel principal, garnituri pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF salate, aperitive, diverse

Clătite groase cu ouă și ceapă verde

O rețetă descoperită recent pe Instagram a devenit una din favoritele noastre. Clătitele ies sățioase și pline de gust. Merg bine la micul dejun, dar și la o cină mai simplă. Pentru a contrabalansa nutrienții, cel mai bine e să fie servite cu legume, de exemplu, cu o salată.

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF salate, aperitive, diverse

Brioșe sărate cu parmezan (sau gofre)

Cu gust excelent, merg luate și la pachet, pot fi și reîncălzite. Din aceeași compoziție am obținut cu ușurință gofre crocante, o variantă a vestitelor chaffles (waffles + cheese). Secretul la gofre este să folosiți un aparat bun, cu suprafață anti-aderentă. Al meu este acesta, nu e scump și își face treaba de minune.

deserturi, băuturi

Crumble keto cu rubarbă

Abia ce am descoperit această plantă minunată, cu gust acrișor și puțini carbohidrați. Am și preparat din ea un gem, simplu și în combinație cu căpșuni, după metoda descrisă aici. Am folosit-o și la clătite, după cum v-am povestit pe facebook. Nu puteam să ratez și prilejul de a face un desert savuros la cuptor,Continue Reading “Crumble keto cu rubarbă”

deserturi, băuturi

Cremă de ciocolată și cocos, de post

O cremă ce se face îndată și nu conține nici ouă, nici lactate. Este minunată pentru clătite, ca topping pe o prăjitură sau pe un desert la pahar, dar la fel de bine merge pe post de cremă de tort. Fiica mea zice că are gust de bounty și îi place unsă pe pâine. 🙂Continue Reading “Cremă de ciocolată și cocos, de post”

fel principal, garnituri

Omletă în crustă crocantă de parmezan

Mai am pe blog o rețetă de omletă cu parmezan. Dar aici modul de preparare este exact invers: mai întâi se pune parmezanul în tigaie, apoi ouăle bătute. În acest mod, parmezanul formează o crustă crocantă și apetisantă. În loc de parmezan merge orice altă brânză dură. Pentru un rezultat și mai fain, puneți oContinue Reading “Omletă în crustă crocantă de parmezan”