pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF salate, aperitive, diverse

Chifle pentru aperitive

Am făcut aceste chifluțe drăgălașe pentru a servi niște aperitive și vreau să vă zic că au fost alegerea perfectă! Pentru că sunt micuțe, se coc destul de repede, în comparație cu pâinea low-carb, în general. Tăiate în două și rumenite ușor pe tigaie (sau nu), pot fi folosite ca bază pentru diverse salate tartinabile,Continue Reading “Chifle pentru aperitive”

fel principal, garnituri

Chifteluțe de curcan la cuptor

Nu e prima dată când fotografiez o rețetă pe fugă, cu telefonul, pentru a o arăta la stories pe Instagram, iar pe urmă mă decid că pozele nu arată chiar rău și revin cu rețeta și pe blog. Asta s-a întâmplat și cu aceste chifteluțe. Le-am făcut rapid, m-am lăudat cu ele pe Instagram, iarContinue Reading “Chifteluțe de curcan la cuptor”

deserturi, băuturi pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Coji de mini tarte keto / low-carb

Mini tartele sunt un fel atractiv și universal. Fie că se folosesc umpluturi sărate sau dulci, acestea sunt un succes pe orice masă de tip bufet. Aluatul clasic este format din făină de grâu, unt și uneori gălbenușuri, fără aditivi de creștere. Varianta mea conține făină de cocos, ceea ce reduce mult numărul de carbohidrațiContinue Reading “Coji de mini tarte keto / low-carb”

fel principal, garnituri

Caș învelit în bacon

Ador cașul proaspăt, nesărat, mai ales asociat cu verdețuri de primăvară (leurdă, ceapă verde, ridichi). Acum ceva timp am aflat că această brânză se comportă excelent la prăjit, păstrându-și forma. Iar gustul de după gătire este unul divin, reprezentând o concurență reală pentru halloumi. Varianta propusă de mine azi este una și mai savuroasă. ÎnContinue Reading “Caș învelit în bacon”

deserturi, băuturi

Fursecuri Mărțișor fără zahăr

De câțiva ani buni sunt la modă mărțișoarele comestibile, drept să vă spun, chiar îmi place ideea. Iar dacă acestea nu conțin zahăr și făină de grâu, este și mai bine! Recent am experimentat cu rețeta mea preferată de biscuiți și uitați-vă ce mărțișoare încântătoare mi-au ieșit! Pentru a obține o culoare roșie intensă, văContinue Reading “Fursecuri Mărțișor fără zahăr”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF salate, aperitive, diverse

Gofre carnivore

Dintr-un rest de friptură, câteva ouă și ulei de măsline ies niște gofre proteice consistente și delicioase, numai bune de început ziua cu ele, de consumat în zilele cu sport sau de luat la pachet. Se prepară similar cu pâinea carnivoră, doar că procesul este mult mai rapid.