fel principal, garnituri

Chiftele de varză

Un fel vegetarian rapid și delicios, cu gust de plăcintă cu varză. Aceste chiftele au mai multe avantaje: în primul rând, se pot face cu diferite feluri de făină (sau psyllium). Apoi, sunt bune nu doar calde, ci și reci, prin urmare se pretează a fi luate la pachet. Nu în ultimul rând, sunt potriviteContinue Reading “Chiftele de varză”

deserturi, băuturi

Bomboane/pătrățele de cocos fără zahăr (+ bonus: bounty keto)

Amatorilor de cocos sigur va plăcea acest de desert, care poate fi numit și „Cocos la puterea a 3-a”. Are în el 3 componente care își au originea în cocos: ulei de cocos presat la rece, cremă de cocos și fulgi de cocos. Am adăugat și un pic de îndulcitor, dar merge și fără, datorităContinue Reading “Bomboane/pătrățele de cocos fără zahăr (+ bonus: bounty keto)”

salate, aperitive, diverse

Pastă de macrou afumat

Macroul afumat îmi place la nebunie. Astfel că atunci când am văzut această rețetă pe blogul Iulianei, mi-a atras imediat atenția. Am făcut-o de 2 ori într-o săptămână, atât de mult ne-a plăcut. Am servit-o cu chifle keto, dar e bună pe orice fel de pâine keto/low-carb sau pe bărcuțe de andive. Cred că eContinue Reading “Pastă de macrou afumat”

deserturi, băuturi

Vafe crocante keto

Un dulce cu nostalgii. Mama nu avea aparat special și de aceea, am mâncat astfel de vafe mai mult prin vizite. Dar îmi plăceau maxim, erau crocante, cu aromă puternică de unt și vanilie. Recent le-am făcut în varianta keto și m-au ieșit la fel de bune, dar cu un conținut de carbohidrați muuult maiContinue Reading “Vafe crocante keto”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Turte keto (sau gofre) cu brânză de burduf și făină Szafi Reform

Turte bune, bune, cu conținut minim de carbohidrați. Nu sunt la fel de elastice precum cele din făină de grâu, dar la gust se aseamănă mult. Brânza de burduf se poate înlocui cu telemea. Din același aluat puteți face și gofre sărate. Și turtele, și gofrele sunt un înlocuitor perfect pentru pâine. Alte rețete cuContinue Reading “Turte keto (sau gofre) cu brânză de burduf și făină Szafi Reform”