fel principal, garnituri

Varză bavareză – varză roșie călită

O idee de garnitură bună de tot, văzută pe site-ul Lenei. Pentru a scădea numărul de glucide, în loc de zahăr am folosit green sugar, în loc de oțet balsamic am folosit oțet de mere, iar ceapă nu am pus deloc. Varza roșie gătită în acest fel este dulce-acrișoară, foarte potrivită pe lângă fripturi.

salate, aperitive, diverse

Kimchi – varză murată în stil coreean

Indiferent de dieta adoptată, legumele fermentate în sare nu ar trebui să lipsească din alimentația noastră. Conțin o mulțime de vitamine, minerale și numeroase bacterii benefice. Am auzit de kimchi acum ceva vreme și eram tare curioasă să gust. Nu am căutat variante gata în comerț, nici nu m-am gândit că ar fi accesibile înContinue Reading “Kimchi – varză murată în stil coreean”

salate, aperitive, diverse

Salată Coleslaw low-carb

Salata Coleslaw o găsiți în aproape toate localurile, mai ales în cele de tip fast-food. Dar de obicei aceasta conține (foarte mult) zahăr și maioneză cu ingrediente necunoscute. Varianta keto/LCHF este mult mai sănătoasă, savuroasă, și știi precis ce ai pus în ea. Salata mea este fără morcov. Dacă doriți și dacă țineți un regim maiContinue Reading “Salată Coleslaw low-carb”

salate, aperitive, diverse

Varză murată tocată

Legumele fermentate natural sunt o sursă excelentă de vitamine, minerale și mai ales probiotice. Aceste bacterii sunt direct responsabile pentru sănătatea digestiei, contribuind la optimizarea florei intestinale, dar au efecte pozitive și asupra imunității organismului. E bine să consumăm zilnic legume murate: castraveți, gogonele, varză, singura condiție este să fie murate în sare, nu înContinue Reading “Varză murată tocată”