Varză nouă cu brânză, la cuptor
fel principal, garnituri

Varză nouă cu brânză, la cuptor

Pentru această rețetă se poate folosi numai varza nouă, de primăvară, care este foarte fragedă. Iese un soi de budincă de varză, gustoasă și consistentă.

Pentru 4 porții

  • 300 g varză
  • 100 g telemea maturată (sau cașcaval)
  • 5 ouă
  • 150 g smântână grasă
  • 60 g unt
  • 50 g parmezan
  • sare, condimente

Se unge cu unt o formă de ceramică sau de sticlă rezistentă, iar restul untului se topește. Varza se toacă nu foarte mărunt și se pune în formă. Deasupra se presară telemeaua tăiată cuburi, se mai înfundă printre varză.

Ouăle bat cu smântâna și untul topit, se adaugă sare și condimente după gust (eu am folosit pudră de usturoi) și se toarnă compoziția peste varză. Deasupra se presară parmezan ras.

Forma se dă la cuptorul încins pentru vreo 30-40 de minute, până la rumenirea suprafeței.

Se servește imediat, ca fel vegetarian sau ca garnitură la carne. E bună și rece.

 

Votează dacă îți place
recipe image
Rețetă
Varză nouă cu brânză, la cuptor
Autor
Data publicării
Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 11 Review(s)
Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply