Rețete Low Carb High Fat
Din momentul în care am încercat prima dată acest tip de aluat, mi-a apărut în cap ideea să-l folosesc pentru a înveli niște cârnăciori. Acum, după ce am pus-o în aplicare, mă întreb, de ce am așteptat atât? Cârnăciorii au ieșit incredibil de buni. Mi se par ideali ca aperitiv, atât pentru adulți, cât maiContinue Reading “Cârnăciori în aluat fathead”
Un desert fără zahăr, din ingrediente accesibile. Copiii mei LE ADORĂ, pur și simplu.
Am făcut această prăjitură pentru o ocazie specială și a fost foarte apreciată. Deși e nevoie de mai mult timp pentru preparare (coacere + răcire + întărirea stratului de căpșuni), gustul merită așteptarea. Consistența prăjiturii este foarte fină și delicată, iar combinația cu căpșuni este perfectă. Puteți, desigur, folosi și alte fructe (afine, zmeură).
V-am mai zis cât de mult îmi plac tartele? 🙂 Azi vă propun o variantă de efect (dar care din tartele de pe acest blog nu este de efect? iertată să-mi fie lipsa de modestie), potrivită atât pentru ocazii speciale, cât și pentru o masă de weekend.
Demult eram curioasă să folosesc aluatul fathead la un cozonac. Contrar așteptărilor mele modeste, cozonacul a ieșit chiar bun și drăguț, zic eu. Aluatul e mai dificil de lucrat (în comparație cu cel clasic, din făină de grâu), dar dacă aveți un pic de experiență cu aluatul fathead în general, o să vă descurcați deContinue Reading “Cozonac keto din aluat fathead, cu mac”
Un mod rapid și delicios de a folosi resturi de friptură. În varianta vegetariană, carnea se înlocuiește cu ciuperci călite.
Făina Szafi Reform este, mai exact, un mix de fibre cu conținut foarte redus de carbohidrați absorbabili, potrivit pentru a fi folosit la mai multe rețete în dietele keto și low-carb. Câteva încercate de mine le puteți găsi aici. Cozonacul acesta l-am preparat de mai multe ori până acum, dar abia recent i-am făcut pozeContinue Reading “Cozonac keto din făină Szafi Reform”
Un sos de un verde foarte plăcut ochiului, cu o aromă puternică de usturoi și cu un gust minunat. Poate fi servit ca atare sau în amestec cu smântână sau iaurt gras, pe lângă carne sau legume. Sau poate fi uns pe pâine low-carb. Procesul de preparare este unul rapid și foarte simplu. Sosul obținutContinue Reading “Pesto de leurdă”
Rețetă ultra-populară pe net, care se face extrem de ușor. Se calculează câte 1 ou de mărime medie pentru fiecare 30 g de mascarpone sau cremă de brânză. Rețeta ideală pentru cei care țin postul cu ouă. Ca să fie proporția completă pentru egg fast, umpleți clătitele cu… unt, simplu sau clarifiat. 🙂 Mai detaliatContinue Reading “Clătite keto din 2 ingrediente”
O salată originală, cu un mix reușit de gusturi și texturi. Își merită pe deplin locul pe o masă festivă. Pentru un gust desăvârșit, folosiți doar produse de calitate (frunze foarte proaspete de rucola, căpșuni ferme și parfumate, miez de nuci care să nu fie rânced). M-am inspirat de aici.
