fel principal, garnituri

Varză de Bruxelles la cuptor

Cruciferele (în special varza albă și roșie, conopida, broccoli și varza de Bruxelles) reprezintă legumele de bază în dieta low-carb. Nici nu pomenesc de numeroasele beneficii pentru sănătate, găsiți informații pe net la o simplă căutare. Aceste legume se pot găti în moduri atât de variate, încât chiar consumându-le zilnic, nu prea ai șanse săContinue Reading “Varză de Bruxelles la cuptor”

fel principal, garnituri pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Tartă cu broccoli, bacon și brânză gorgonzola

Îmi plac mult tartele. Mi se par o mâncare de efect, ideale pentru când vin musafiri, dar și pentru a fi luate la pachetul pentru serviciu. Și sunt atât de universale, se pot face cu atâtea feluri de umpluturi, încât e greu să te plictisești de ele.

fel principal, garnituri

Friptură de porc în stil grecesc

Am mâncat acest tip de friptură în Grecia și am rămas uimită ce bine se potrivește brânza halloumi cu carnea. Deoarece acest tip de brânză are punctul de topire destul de ridicat, își păstrează forma în timpul gătirii. Aveți pe blog încă o rețetă cu halloumi. Folosiți neapărat carne grasă, bucăți nu foarte mari, ca săContinue Reading “Friptură de porc în stil grecesc”

fel principal, garnituri salate, aperitive, diverse

Brânză halloumi la grătar

Încă o rețetă inspirată din Grecia. Halloumi este un soi de brânză mai tare, originară din Cipru, dar populară și în alte țări din preajma Mării Mediterane. Această brânză are un punct de topire mai ridicat, fapt care permite gătirea ei pe grătar sau în tigaie. Se găsește în hypermarketuri, la raionul cu brânzeturi, subContinue Reading “Brânză halloumi la grătar”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Chifle keto din semințe de in

Aceste chifle îmi amintesc de cele din făină integrală, atât la aspect, cât și la gust. De când am descoperit rețeta pe un grup keto de pe facebook, am tot experimentat la ea, modificând cantități și încercând diverse combinații după gustul nostru. Le-am făcut și cu mozzarella, și cu brânză de burduf, ba chiar șiContinue Reading “Chifle keto din semințe de in”