Rețete Low Carb High Fat
Pentru blat am folosit rețeta de chec din făină de migdale, un sfert de porție. Pentru a păstra aroma căpșunelor, am decis să fac o cremă fără coacere, pe bază de gelatină. Tortul meu a ieșit mic (de 17 cm diametru). Dacă doriți un tort mai mare, dublați cantitățile și folosiți o formă de circaContinue Reading “Tort low-carb cu căpșuni”
Un aperitiv simpatic sau un mic dejun așa, mai de răsfăț. Dacă aveți clătitele gata, se face foarte rapid. În loc de clătite se pot folosi omlete subțiri.
Am mâncat acest tip de burgeri în călătoria noastră de anul trecut la Barcelona. Ne-au plăcut așa de mult, încât am vrut să-i refac și acasă. Combinația de carne cu ceapă este mereu una reușită, dar brânza brie definitivează gustul final. Este categoric un fel potrivit pentru o masă mai deosebită!
Pentru această rețetă se poate folosi numai varza nouă, de primăvară, care este foarte fragedă. Iese un soi de budincă de varză, gustoasă și consistentă.
Asta e rețeta mea preferată de a pregăti pastele konjac. Ies atât de savuroase, învăluite în sosul cremos, încât la sfârșit îți vine să lingi farfuria.
Aluatul „fathead” este foarte cunoscut printre adepții regimului keto/ low-carb. Din el se pot face o mulțime de chestii interesante și gustoase. Am mai prezentat aici pe blog sărățele și pizza din acest tip de aluat. Recent am experimentat cu el și niște cornuri care au fost un adevărat hit. Pufoase, cu gust intens deContinue Reading “Cornuri low-carb cu brânză de burduf”
Ultra ușor de făcut, merg servite alături de o supă cremă, sau la o salată tartinabilă, sau ca gustare pentru drum.
O improvizație de moment, una reușită, astfel încât a devenit o rețetă permanentă, cel puțin pentru gustul nostru.
Da, se poate mânca și pizza în regimul LCHF, și încă una delicioasă! Demult voiam să fac pizza low-carb, rețete sunt destule pe net, dar mi-a atras atenția cea a Denisei.
Pentru a face un cozonac cu adevărat low-carb, fără zahăr, gluten și făină de grâu, am decis să folosesc aluatul de la mucenici. Ceea ce mi-a ieșit seamănă foarte mult cu cozonacul unguresc baigli. Aluatul, deși a crescut, a rămas dens. Iar combinația cu umplutura de nucă îl face să fie bun de tot. FeliileContinue Reading “Cozonac low-carb din făină mix de fibre”
