deserturi, băuturi

Băscuțe keto cu brânză și fructe de pădure

Cred că vă va cuceri și pe voi acest desert simpatic, găsit recent pe Instagram, așa cum m-a cucerit pe mine. Desigur, în loc de afine puteți pune ce fructe vreți (sau aveți) voi. Sau le puteți omite cu totul. Pentru 4 bucăți pentru aluat: 250 g brânză de vaci 40 g 1 ou 35Continue Reading “Băscuțe keto cu brânză și fructe de pădure”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Tartă cu sparanghel

Că tot e sezon acum, am făcut această tartă cu sparanghel, care mi-a ieșit foarte aspectuoasă (nu-i așa?), delicioasă și sățioasă. Mie mi-a plăcut gustul dulceag al crustei din făină de cocos și contrastul pe care îl formează cu umplutura sărată. Dacă nu sunteți amatori, vă recomand să folosiți varianta 2 a aluatului.

salate, aperitive, diverse

Drob de miel în aluat fathead

Cu această rețetă am participat la Campania “Parfum de Cozonac #farazahar” organizată de NoSugarShop.ro și Oalesitigai.ro. Vă prezint o variantă mai festivă a drobului tradițional făcut din organe de miel. Aluatul cu care l-am învelit este de tip fathead. Este un aluat foarte versatil, mult iubit de adepții alimentației keto și low-carb. Și pe bunăContinue Reading “Drob de miel în aluat fathead”

deserturi, băuturi

Pască în două culori (Zebra)

Cu această rețetă am participat la Campania “Parfum de Cozonac #farazahar” organizată de NoSugarShop.ro și Oalesitigai.ro. Da, știu că pasca tradițională nu arată așa. Dar este un desert făcut din brânză de vaci, așa că nu ne încurcă nimeni să folosim imaginația la maxim. Pasca mea am realizat-o în tava de chec primită de la oalesitigai.ro.Continue Reading “Pască în două culori (Zebra)”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF salate, aperitive, diverse

Plăcintă cu brânzeturi și leurdă

Nu puteam să trec prin sezonul leurdei fără s-o adaug într-o plăcintă cu brânzeturi. Rezultatul colorat și aromat ne-a încântat mai multe zile la rând. Mixul de brânzeturi îl puteți pune după cum vă place și în funcție de ce aveți. În loc de caș merge bine și urda. Totul e să echilibrați gustul săratContinue Reading “Plăcintă cu brânzeturi și leurdă”

deserturi, băuturi

Ruladă keto cu cacao

Dacă mă urmăriți pe Instagram, sigur ați văzut această ruladă genială, care se face fără făină de niciun fel și (desigur) fără zahăr. Am preparat-o de nenumărate ori deja și de fiecare dată a fost un mega succes. Cu mici schimbări, se pot obține diferite gusturi. De exemplu, se pot adăuga în cremă fructe deContinue Reading “Ruladă keto cu cacao”

salate, aperitive, diverse

Cremă tartinabilă cu brânză cu mucegai albastru

O denumire lungă pentru o rețetă simplisimă, dar demențială! Această pastă tartinabilă va fi în special apreciată de amatorii de brânzeturi. Este minunată atât pe crackerși sau biscuiți sărați, cât și pe felii de legume crude. Încercați-o, durează mai mult spălarea vaselor decât prepararea propriu-zisă. Pentru 6 porții 200 g cremă de brânză (almette, philadelphia,Continue Reading “Cremă tartinabilă cu brânză cu mucegai albastru”