Budincă cu semințe de chia și dovleac copt
Un desert sănătos cu gust de toamnă. Unul din avantaje: nu conține lactate. Alegeți un dovleac mai colorat și mai dulce.
Tag: de post
Budincă cu semințe de chia
Cred că numai cei mai leneși bloggeri culinari (și eu) nu au postat încă rețeta de budincă cu semințe de chia. 🙂 Se face atât de simplu, încât nici nu i-am făcut poze procesului. Un avantaj al acestei budinci este că poate fi preparată seara, pentru a avea a doua zi la îndemână un mic-dejunContinue Reading “Budincă cu semințe de chia”
Baba Ghanoush – salată de vinete orientală
Baba Ghanouj, Baba Ganouj sau Baba Ganoush, indiferent cum s-ar scrie, este un aperitiv delicios. Varianta mea nu conține iaurt, dar dacă doriți, puteți să puneți, de preferință unul cât mai gras. Chimionul este un condiment obligatoriu, zic eu, în această rețetă. Anume el conferă aroma orientală inconfundabilă. Îl găsiți la plafar sau în magazineleContinue Reading “Baba Ghanoush – salată de vinete orientală”
Halva keto
Gustul copilăriei, acum în varianta fără zahăr. Untul de cacao este un ingredient important în această rețetă. Deoarece rămâne destul de dur chiar și la temperatura camerei, ajută halvaua să-și mențină forma. Dacă nu aveți, folosiți doar unt/ulei de cocos, dar în acest caz halvaua se va înmuia (mult) mai repede când o scoateți dinContinue Reading “Halva keto”
Mâncare de fasole verde păstăi
Mâncarea mea preferată din copilărie, pe timpul verii. „Păstări” îi ziceam noi. Cel mai des se făcea în ceaun pe cotlon. Fasolea verde niciodată nu era fiartă în prealabil, ci se punea direct în ceaun la gătit. Câteodată, pentru a face mâncarea mai sățioasă sau când era puțină fasole, se adăugau și cartofi noi. DarContinue Reading “Mâncare de fasole verde păstăi”
Salată marinată de vinete
Această salată o făceam des în vremurile de dinainte de LCHF. Numai că varianta de atunci conținea zahăr. Am decis să îl omit și am constatat că nici măcar nu i se simte lipsa.
Înghețată rapidă vegană
Rețeta se face într-un mod identic cu înghețata la minut, diferă doar tipul de smântână. Aici am folosit cremă de cocos, ceea ce face ca înghețata să devină complet vegană. Lucru minunat pentru cei care evită lactatele sau țin post.
Legume la tigaie
Ador legumele sub orice formă. Modul de preparare pe care vi-l prezint azi este unul din preferatele mele, întrucât este super rapid, cu rezultat delicios. În plus, este o garnitură fără lactate și fără carne, perfectă și pentru cei care țin post. Dacă vă plac legumele mai moi, țineți-le pe foc câteva minute în plus.Continue Reading “Legume la tigaie”
Desert keto „orez cu lapte”
Deși arată fix ca orezul cu lapte clasic, acest desert nu are același gust, vă zic din start. Boabele de konjac sunt mai cauciucate la consistență, iar crema de cocos are gust previzibil de… cocos 🙂. Totuși, rezultatul este un desert simplu și rapid de făcut, fără zahăr și fără gluten, și nu în ultimulContinue Reading “Desert keto „orez cu lapte””
Gem de căpșuni cu semințe de chia, fără zahăr
Este cel mai bun gem și cel mai sănătos, din câteva motive. În primul rând, nu conține zahăr. Nu cred că e nevoie să vă zic cât de nociv este și de ce trebuie evitat consumul acestuia. În al doilea rând, este un gem care se face fără fierbere, or, asta înseamnă că vitaminele conținuteContinue Reading “Gem de căpșuni cu semințe de chia, fără zahăr”