Rețete Low Carb High Fat și Keto
Mai am o budincă cu cafea aici, pe blog. Cea de azi nu conține gumă de xantan, ci este îngroșată cu semințe de chia. În loc de smântână dulce am folosit cremă de cocos, astfel că mi-a ieșit un desert fără lactate și de post.
Amatorilor de cocos sigur va plăcea acest de desert, care poate fi numit și „Cocos la puterea a 3-a”. Are în el 3 componente care își au originea în cocos: ulei de cocos presat la rece, cremă de cocos și fulgi de cocos. Am adăugat și un pic de îndulcitor, dar merge și fără, datorităContinue Reading “Bomboane/pătrățele de cocos fără zahăr (+ bonus: bounty keto)”
O înghețată cu gust inedit, dar minunată. Se face foarte ușor și repede. Mai greu e să reziști până se congelează. Este potrivită și pentru persoanele cu intoleranță la lactoză sau pentru cele care țin post.
Un deliciu de sezon.
Aperitivul clasic și delicios, de care a auzit toată lumea. Aveți nevoie de un avocado bine copt, pentru a-l descoji perfect, fără a folosi lingura. Vedeți metoda descrisă mai jos.
Un aperitiv sățios, potrivit pentru cei care țin post. În funcție de ingredientele adăugate, poate avea diverse gusturi. Eu am folosit roșii uscate. Vă recomand să serviți acest pate cu legume crude (ardei, andive, castraveți), nu cu pâine low-carb, pentru a nu se exagera cu cantitatea de oleaginoase.
O rețetă de garnitură simplă și rapidă, de post (sau nu, dacă doriți să folosiți untură ori unt clarifiat la gătit). Deși modul acesta de gătire este unul simplu de tot, conopida iese savuroasă.
Această rețetă originală am găsit-o în cartea de bucate keto a Cristinei Ioniță . Poate nu e fix același gust cu fasolea bătută clasică, dar cu siguranță e un fel de mâncare potrivit în dieta keto. Se poate folosi și fasole verde proaspătă, în acest caz, gătirea va dura mai mult. Sau se poate folosiContinue Reading “Fasole bătută keto”
O mâncare simplă, rapidă și plină de arome, în 2 variante: de post și cu parmezan. Pentru această rețetă, am folosit paste konjac , primite de la magazinul online . Puteți folosi orice fel de paste konjac.
Aceste bomboane sunt foarte populare printre adepții stilului de alimentație keto. Reprezintă niște gustări sărace în proteine și carbohidrați, dar foarte bogate în grăsimi sănătoase. Din acest motiv, oferă un boost de energie, fără să dezechilibreze nivelul glicemiei din sânge. Conținutul bogat în grăsimi al bomboanelor keto le face să fie foarte sățioase. 2-3 bucățiContinue Reading “Bomboane keto de ciocolată – keto fat bombs”
