Rețete Low Carb High Fat
Aceste bomboane sunt foarte populare printre adepții stilului de alimentație keto. Reprezintă niște gustări sărace în proteine și carbohidrați, dar foarte bogate în grăsimi sănătoase. Din acest motiv, oferă un boost de energie, fără să dezechilibreze nivelul glicemiei din sânge. Conținutul bogat în grăsimi al bomboanelor keto le face să fie foarte sățioase. 2-3 bucățiContinue Reading “Bomboane keto de ciocolată – keto fat bombs”
Rețeta din care m-am inspirat o am dintr-un grup keto, o comunitate grozavă cu oameni minunați, gata să te ajute cu răspunsuri la întrebări și cu sugestii de rețete keto și low-carb. Negresa a ieșit excelentă, cu gust intens de cacao și nuci. Singurul dezavantaj: este destul de sfărâmicioasă. Însă le-am găsit imediat utilizare firimiturilor:Continue Reading “Negresă keto cu făină de nuci, de post”
Îmi place mult aroma de lămâie. Foarte rar îmi lipsește din frigider coaja rasă de lămâie, pe care o adaug în multe din deserturile mele fără zahăr. Mai nou, am încercat să prepar coaja de lămâie sub formă de bucățele mai distincte, asemenea celei confiate cu zahăr. Am folosit îndulcitor , iar rezultatul m-a încântat.Continue Reading “Coajă de lămâie confiată, fără zahăr”
O idee de garnitură bună de tot, văzută pe site-ul Lenei. Pentru a scădea numărul de glucide, în loc de zahăr am folosit green sugar, în loc de oțet balsamic am folosit oțet de mere, iar ceapă nu am pus deloc. Varza roșie gătită în acest fel este dulce-acrișoară, foarte potrivită pe lângă fripturi.
Quesadilla este unul din felurile noastre preferate. E un mod grozav de a folosi resturi de friptură și sos de roșii de la pizza copiilor. Nu mai zic că se face și foarte rapid. Turtele folosite au fost până de curând fie din făină de cocos, fie din mixul de fibre fără carbohidrați. Recent însăContinue Reading “Turte keto din semințe de in”
E o rețetă super simplă. Mi-a plăcut cel mai mult din toate încercate până acum. Castraveții se murează rapid și sunt crocanți, ușor acidulați. Singura condiție este să aveți loc la rece (frigider sau beci/pivniță), pentru că legumele fermentate, adică cele cu adevărat sănătoase și pline de probiotice, trebuie păstrate la rece. La temperatura camereiContinue Reading “Castraveți murați cu sare”
Un desert sănătos cu gust de toamnă. Unul din avantaje: nu conține lactate. Alegeți un dovleac mai colorat și mai dulce.
Cred că numai cei mai leneși bloggeri culinari (și eu) nu au postat încă rețeta de budincă cu semințe de chia. 🙂 Se face atât de simplu, încât nici nu i-am făcut poze procesului. Un avantaj al acestei budinci este că poate fi preparată seara, pentru a avea a doua zi la îndemână un mic-dejunContinue Reading “Budincă cu semințe de chia”
Baba Ghanouj, Baba Ganouj sau Baba Ganoush, indiferent cum s-ar scrie, este un aperitiv delicios. Varianta mea nu conține iaurt, dar dacă doriți, puteți să puneți, de preferință unul cât mai gras. Chimionul este un condiment obligatoriu, zic eu, în această rețetă. Anume el conferă aroma orientală inconfundabilă. Îl găsiți la plafar sau în magazineleContinue Reading “Baba Ghanoush – salată de vinete orientală”
Gustul copilăriei, acum în varianta fără zahăr. Untul de cacao este un ingredient important în această rețetă. Deoarece rămâne destul de dur chiar și la temperatura camerei, ajută halvaua să-și mențină forma. Dacă nu aveți, folosiți doar unt/ulei de cocos, dar în acest caz halvaua se va înmuia (mult) mai repede când o scoateți dinContinue Reading “Halva keto”
