pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Turte keto din făină mix de fibre

O altă rețetă de turte, de data asta dintr-un aluat mult mai elastic, care chiar m-a surprins. La copt se comportă fix ca un aluat din făină de grâu, adică se umflă pe tigaie. Turtele ies mai plastice decât cele de aici, pot fi folosite cu succes la quesadilla sau shaorma. Au un gust maiContinue Reading “Turte keto din făină mix de fibre”

deserturi, băuturi

Papanași low-carb cu făină mix de fibre

O altă rețetă de papanași low-carb, făcuți cu făina mix de fibre fără carbohidrați. Îmi place mai mult această variantă decât prima pe care am postat-o pe blog, pentru că papanașii ies mai fermi și pot fi întorși mult mai ușor în tigaie. În afară de făina pomenită, aveți nevoie și de puțină gumă deContinue Reading “Papanași low-carb cu făină mix de fibre”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Plăcintă cu brânză, ceapă verde și mărar

Mirosul de plăcinte cu brânză, ceapă verde și mărar are pentru mine o semnificație aparte, îmi amintește de bunica. Aceste plăcinte erau foarte des prezente vara pe masa noastră, de obicei se făceau plate, prăjite în ulei pe tigaie. Uneori bunica le făcea și la cuptor, mai exact în ziua când cocea pâinea. Am vrutContinue Reading “Plăcintă cu brânză, ceapă verde și mărar”

deserturi, băuturi

Brioșe de cacao cu glazură de ciocolată LCHF

Acu ceva timp mi-am cumpărat de pe net făină fără carbohidrați, un amestec de fibre pentru a înlocui făina de grâu în produsele de patiserie. La început nu prea am știut ce se fac cu această făină, iar rețeta de pe pungă a fost un fiasco. Însă am continuat să experimentez și am găsit alteContinue Reading “Brioșe de cacao cu glazură de ciocolată LCHF”