deserturi, băuturi

Brioșe keto din făină Szafi Reform

Sunt așa de minunate aceste brioșe, încât am decis să le postez în rețetă separată, deși am folosit fix aceleași proporții de aici, doar înlocuind făina. În plus, le-am ornat cu cremă. Despre acest mix de fibre fără carbohidrați v-am mai povestit pe pagina de facebook a blogului. Deși are un alt conținut, făina universalăContinue Reading “Brioșe keto din făină Szafi Reform”

fel principal, garnituri

Spanac călit în unt

Îmi plac multe legume, dar spanacul îl ador pur și simplu! Crud, în salate, sau gătit, în plăcinte, omlete sau garnituri simple, este grozav! Și se face extrem de rapid. Am mereu în congelator minim 1 pungă de spanac ca rezervă pentru zilele când nu am timp de bucătărit. Iar acum, în sezon, când îlContinue Reading “Spanac călit în unt”

fel principal, garnituri

Ficăței înveliți în bacon

O mâncare simplă, dar savuroasă, potrivită pentru zilele când nu mai știi ce să mai gătești. Un avantaj e că se pot face mai mulți, iar o parte se pot congela pentru fi gătiți altă dată. După ce înveliți ficățeii în bacon, îi așezați pe o farfurie pe care o băgați la congelator. După vreoContinue Reading “Ficăței înveliți în bacon”

deserturi, băuturi

Cozonac low-carb din făină mix de fibre

Pentru a face un cozonac cu adevărat low-carb, fără zahăr, gluten și făină de grâu, am decis să folosesc aluatul de la mucenici. Ceea ce mi-a ieșit seamănă foarte mult cu cozonacul unguresc baigli. Aluatul, deși a crescut, a rămas dens. Iar combinația cu umplutura de nucă îl face să fie bun de tot. FeliileContinue Reading “Cozonac low-carb din făină mix de fibre”

deserturi, băuturi

Cafea bulletproof

Cafeaua bulletproof este o băutură foarte populară printre adepții modului de alimentație LCHF. Este foarte energizantă și hrănitoare, potrivită pentru cei care obișnuiesc să-și înceapă ziua doar cu o cafea. Este în același timp și o băutură controversată. Există multe persoane care susțin că grăsimea trebuie să fie mâncată, nu băută, și că prin consumulContinue Reading “Cafea bulletproof”

deserturi, băuturi

Chec low-carb din făină de migdale

Această rețetă mi-a întrecut toate așteptările. A ieșit un chec dens și pufos în același timp, de o culoare minunată și cu o aromă extraordinară de lămâie. L-am copt în formă tradițională de chec, dar și în una rotundă, de fiecare dată s-a comportat exemplar și a crescut frumos. Forma mea de chec are 21Continue Reading “Chec low-carb din făină de migdale”