Steluțe keto cu gem

Cu aceste steluțe simpatice vreau să închei suita de rețete de dulciuri pentru Crăciun de anul acesta. Nu dați greș cu steluțele. Sunt de efect, ușor de făcut și se păstrează minim o săptămână. Un cadou minunat fără zahăr pentru cei dragi! Rețetă adaptată de aici.

Pentru circa 36 bucăți

• gem:
• circa 150 g fructe de pădure congelate (eu am avut merișoare, puteți pune de un singur fel sau mix, și proaspete, dacă aveți)
• 30 g Green Sugar (sau după gust)
• fursecuri:
• 100 g unt la temperatura camerei
• 40 g Green Sugar Premium (sau 80 g Green Sugar clasic)
• 160 g făină de migdale
• 35 g făină de cocos
• vanilie

Fructele se amestecă cu îndulcitorul și se țin pe foc mic, amestecând mereu, până la îngroșarea compoziției. La mine a durat vreo 7-8 minute.

Toate componentele aluatului se frământă într-un bol, formând o bilă compactă de aluat. Acesta se dă la rece pentru o jumătate de oră.
Apoi aluatul se întinde între 2 foi de silicon (sau hârtie de copt) și se decupează fursecurile cu o formă stea (sau floricele, cerculețe). Se transferă pe o tavă, se apasă ușor cu degetul fiecare fursec în centru și se pune un pic de gem în adâncituri*.

Fursecurile se coc la 170 grade C vreo 9-10 minute. Atenție, se ard ușor.
Se scot de pe tavă numai după ce s-au răcit. După dorință, se pot pudra cu îndulcitor pudră.

Se păstrează într-o cutie de tablă cu capac timp de 7-10 zile fără probleme.

*O să vă mai rămână gem, puteți să mai faceți o tură de fursecuri.

TOTAL: 430 grame, 1848.2 calorii, 42.1 proteine, 170.4 lipide, 56 carbohidrati, 26.8 fibre

Sursa: http://calorii.oneden.com

Notă: Aceste calcule sunt aproximative. Dacă țineți un regim alimentar strict, vă recomand să vă faceți propriile calcule, pornind de la produsele concrete folosite.