Fursecuri keto cu nucă

Sunt absolut încântată de aluatul cojilor de la fursecurile nuci, astfel că am preparat cu el și niște fursecuri simple. Au fost gata într-o jumătate de oră, iar acum, că vin sărbătorile de iarnă, pot fi un cadou excelent. Cea mai bună (și mai sinceră) urare de sănătate este, după mine, oferirea de dulciuri fără zahăr.

Pentru 16 bucăți

50 g unt moale
1 ou (50 g)
50 g Green Sugar (cu rom sau vanilie)
un vârf de cuțit praf de copt
100 g făină de migdale
20 g făină de fibre Szafi Reform
vanilie
câteva miezuri de nucă (20 g), picături de ciocolată (10 g)

Într-un bol se mixează untul cu oul, îndulcitorul și vanilia.
Se adaugă făina de migdale și praful de copt.
Apoi, treptat, se pune făina de fibre. Trebuie să iasă un aluat de consistența plastilinei. Acesta se lasă la rece un sfert de oră.

Între timp, se încinge cuptorul la foc mediu (170 grade C) și se așterne o tavă cu hârtie de copt.
Aluatul se împarte în bucățele mici, de mărimea unor nuci, se formează sfere care se aplatizează.
Se pun fursecurile pe tavă și se ornează fie cu jumătăți de miez de nucă, fie cu picături de ciocolată. Acestea se apasă ușor cu degetul în aluat.
Tava se dă în cuptor pentru 10-12 minute. Aveți grijă, fursecurile se pot arde. Nu trebuie să se rumenească foarte mult.

Se scoate tava și se lasă fursecurile la răcit. Acestea vor fi inițial foarte fragile, dar pe urmă se vor întări.

Fursecurile se păstrează într-o cutie de tablă cu capac.

TOTAL: 290 grame, 1204.9 calorii, 30.5 proteine, 112 lipide, 41.9 carbohidrati, 30.1 fibre
Sursa: http://calorii.oneden.com

Notă: Aceste calcule sunt aproximative. Dacă țineți un regim alimentar strict, vă recomand să vă faceți propriile calcule, pornind de la produsele concrete folosite.