Pulpe de pui cu ceapă și muștar

Aroma pe care o emană această mâncare, fiind la cuptor, este foarte apetisantă. Ceapa în combinație cu carne este mereu o variantă câștigătoare. Puteți prepara carnea marinată în acest fel și la grătar.

pentru 4 porții

• 4 pulpe dezosate de pui (circa 800 g carne)
• 100 g ceapă
• 2 linguri de muștar (cu boabe sau fără, cum vă place, dar să nu aibă zahăr)
• sare, condimente
• ulei de măsline

Ceapa se curăță și se face piure, cu ajutorul unui tocător. Se amestecă bine cu muștarul, se adaugă un pic de ulei de măsline, dacă e nevoie. Trebuie să iasă o consistență nu foarte fluidă.

Carnea se sărează și se unge pe toate părțile cu piureul de ceapă și muștar. Se lasă la rece măcar pentru 2 ore (cel mai bine, peste noapte).

După timpul scurs, se scoate carnea și se mută într-o tavă. Bucățile de carne nu trebuie să fie înghesuite, așa că folosiți o tavă suficient de mare.

Se dă tava cu carne în cuptorul încins la 200 grade C, pentru circa o oră. Se mai întoarce pe parcursul coacerii, pentru o rumenire uniformă. Sosul de ceapă și muștar îl puteți folosi la servit.