Pulpe de pui cu ceapă și muștar
Aroma pe care o emană această mâncare, fiind la cuptor, este foarte apetisantă. Ceapa în combinație cu carne este mereu o variantă câștigătoare. Puteți prepara carnea marinată în acest fel și la grătar.
pentru 4 porții
- 4 pulpe dezosate de pui (circa 800 g carne)
- 100 g ceapă
- 2 linguri de muștar (cu boabe sau fără, cum vă place, dar să nu aibă zahăr)
- sare, condimente
- ulei de măsline
Ceapa se curăță și se face piure, cu ajutorul unui tocător. Se amestecă bine cu muștarul, se adaugă un pic de ulei de măsline, dacă e nevoie. Trebuie să iasă o consistență nu foarte fluidă.
Carnea se sărează și se unge pe toate părțile cu piureul de ceapă și muștar. Se lasă la rece măcar pentru 2 ore (cel mai bine, peste noapte).
După timpul scurs, se scoate carnea și se mută într-o tavă. Bucățile de carne nu trebuie să fie înghesuite, așa că folosiți o tavă suficient de mare.
Se dă tava cu carne în cuptorul încins la 200 grade C, pentru circa o oră. Se mai întoarce pe parcursul coacerii, pentru o rumenire uniformă. Sosul de ceapă și muștar îl puteți folosi la servit.
