Fursecuri keto cu picături de ciocolată

Vă ziceam de aceste fursecuri că se pot transforma cu ușurință. În varianta de azi, de exemplu, am renunțat la condimente și am adăugat picături de ciocolată fără zahăr. Nu-i așa că sunt frumușele? Iar cât sunt de bune, nici nu mai spun!

Pentru 9 bucăți

• 100 g unt la temperatura camerei
• 50 g Dulcișor cu stevia și eritritol (sau 100 g Green Sugar)
• 1 ou
• 170 g făină de migdale
• ½ linguriță gumă de xantan
• ½ linguriță praf de copt
• 30 g picături de ciocolată (sau ciocolată neagră ruptă bucățele)

Într-un castron se amestecă toate componentele uscate ale rețetei.

Într-un alt vas se bate untul împreună cu îndulcitorul, cu ajutorul mixerului, timp de 2-3 minute. Se adaugă oul și se mai bate un pic.
Apoi se adaugă amestecul uscat și se omogenizează cu o spatulă. La sfârșit se adaugă picăturile de ciocolată și se amestecă ușor, pentru distribuirea lor uniformă.
Dacă aluatul e cam moale, se lasă la rece un sfert de oră.
Se iau bucățele de aluat, se modelează sfere cu mâinile umezite, apoi se turtesc până la o grosime de circa 8-10 mm. Fursecurile se pun pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Se dă tava în cuptor la 170 grade C, pentru 10-15 minute. Verificați periodic, se pot arde ușor.
Când sunt gata, fursecurile se lasă pe tavă până la răcire. Inițial, sunt foarte fragile, apoi se vor întări.

După răcirea completă, se păstrează într-o cutie de tablă cu capac.

TOTAL: 455 grame, 2040.7 calorii, 46.4 proteine, 217.9 lipide, 14.6 carbohidrati, 19.8 fibre
Sursa: http://calorii.oneden.com

Notă: Aceste calcule sunt aproximative. Dacă țineți un regim alimentar strict, vă recomand să vă faceți propriile calcule, pornind de la produsele concrete folosite.