Pâine crocantă cu cașcaval și semințe

Pentru a prepara aceste felii crocante de pâine, nu vă trebuie făină de niciun fel, și nici tărâțe de psyllium. Proporția de semințe o puteți diversifica după gust și în funcție de ce aveți în casă. Dacă doriți să folosiți mai multe semințe de dovleac, e bine să le spargeți un pic în râșniță sau blender, ca să se țină legată compoziția.

Pentru circa 20 de bucăți

• 150 g cașcaval
• 4 ouă mici (sau 3 mai mari)
• 100 g semințe de floarea soarelui
• 70 g semințe de susan
• 50 g semințe de in
• 30 g semințe de dovleac

Cașcavalul se rade prin răzătoarea mare. Se adaugă ouăle, apoi semințele.

Se amestecă bine până la omogenizare. Se toarnă compoziția într-o tavă pe hârtie de copt, se nivelează până la o grosime de circa 5 mm.

Se dă în cuptorul încins la 160 grade C. După primele 5 minute se scoate tava și se trasează cu cuțitul liniile după care se va face porționarea. Se da tava înapoi la cuptor, verificând din când în când (semințele se pot arde foarte ușor), întorcând feliile sau schimbându-le cu locul, dacă e nevoie.
Pâinea e gata când e rumenită uniform. Se lasă la răcit, apoi se rupe bucăți după liniile trasate.

Se poate păstra la temperatura camerei, până la 5 zile, într-un vas cu capac. La frigider poate rezista și 10 zile.

TOTAL: 580 grame, 2204 calorii, 107.3 proteine, 184 lipide, 49.2 carbohidrati, 31.8 fibre
Sursa: http://calorii.oneden.com

Notă: Aceste calcule sunt aproximative. Dacă țineți un regim alimentar strict, vă recomand să vă faceți propriile calcule, pornind de la produsele concrete folosite.