Prăjitură keto cu zmeură din mix pentru brioșe Ketorem

Recent am primit un pachet cu noutăți de la Green Sugar. Printre ele au fost 4 produse din noua gamă Ketorem, niște mixuri de ingrediente pentru a putea prepara cu ușurință deserturi bogate în proteine, dar sărace în carbohidrați. După cum puteți vedea în poza de mai jos, e vorba de următoarele: un mix pentru brioșe, un mix pentru gofre, precum și două mixuri pentru prăjitură la cană, cu cacao sau cocos.
Ieri am testat mixul pentru brioșe, dar sub formă de blat de prăjitură, așa cum de altfel ne este sugerat chiar pe ambalaj. 🙂 Ce să vă zic, mi-a ieșit un blat superb, moale și aromat. Alături de o cremă pufoasă și niște zmeură, am obținut o prăjitură aspectuoasă, fără bătăi de cap. Găsiți acest mix aici.

Pentru 10-12 porții

pentru blat:
5 ouă
60 ml ulei de cocos
1 pachet de mix pentru brioșe Ketorem
pentru cremă:
150 g mascarpone
150 g smântână lichidă pentru frișcă (30-35% grăsime)
1 lingură de Green Sugar pudră cu vanilie
zmeură pentru ornat

Ouăle se separă. Albușurile se bat spumă cu un praf de sare.
Gălbenușurile se amestecă cu uleiul. Se toarnă peste albușurile bătute și se omogenizează.

Se încorporează mixul pentru brioșe, folosind mișcări ușoare.
Aluatul se toarnă într-o formă unsă cu unt și tapetată cu hârtie de copt. A mea are diametrul de 24 cm.
Se dă forma în cuptorul încins la 170 grade C pentru 20-25 de minute. Blatul este gata atunci când toată suprafața este prinsă și e elastică la atingere. Poate fi ușor rumenit.

Se scoate blatul pe un grătar și se răcește complet.
Se prepară crema, mixând smântâna cu mascarpone și Green Sugar pudră.
Se unge suprafața blatului cu cremă și se dă prăjitura la rece pentru măcar o oră.

Se ornează cu zmeură înainte de servire.

TOTAL: 910 grame, 2955.9 calorii, 95 proteine, 265.9 lipide, 42.6 carbohidrati, 20.7 fibre

Sursa: http://calorii.oneden.com

Notă: Aceste calcule sunt aproximative. Dacă țineți un regim alimentar strict, vă recomand să vă faceți propriile calcule, pornind de la produsele concrete folosite.