Trufe vegane de cocos

Nu, nu sunt chiar Raffaello. Aceste trufe nu conțin deloc nuci și sunt și de post. Sunt spornice, delicioase și consistente.

Pentru circa 43 de bucăți

• 200 ml de cremă de cocos sau partea groasă dintr-o conservă de lapte de cocos de 400 ml
• 150-200 g fulgi de cocos
• 50 ml ulei de cocos presat la rece
• îndulcitor după gust, eu am folosit 40 g Green Sugar pudră

Se pune crema de cocos într-un bol, se adaugă îndulcitorul și uleiul de cocos topit, și se amestecă. Apoi începem a pune fulgi de cocos, treptat, amestecând bine, până obținem o compoziție modelabilă. Mie mi-au intrat 180 grame de fulgi de cocos.

Se ia cu lingurița din compoziție și se modelează sfere de mărimea unei nuci, care se tăvălesc prin fulgi de cocos.

Se pot servi imediat, se păstrează la rece.

TOTAL: 430 grame, 2308.6 calorii, 11.3 proteine, 242.8 lipide, 12.6 carbohidrati, 0 fibre

Sursa: http://calorii.oneden.com