deserturi, băuturi

Fursecuri Mărțișor fără zahăr

De câțiva ani buni sunt la modă mărțișoarele comestibile, drept să vă spun, chiar îmi place ideea. Iar dacă acestea nu conțin zahăr și făină de grâu, este și mai bine! Recent am experimentat cu rețeta mea preferată de biscuiți și uitați-vă ce mărțișoare încântătoare mi-au ieșit! Pentru a obține o culoare roșie intensă, văContinue Reading “Fursecuri Mărțișor fără zahăr”

salate, aperitive, diverse

Salată de vinete fără maioneză

Ideea acestei salate am preluat-o de la Cristina Ioniță. Mereu aveam impresia că salata de vinete trebuie să aibă maioneză din belșug ca să fie bună la gust. Ei bine, este de ajuns un singur gălbenuș și mult mai puțin ulei, ca să obținem un rezultat nu mai puțin savuros decât salata clasică. Încercați-o șiContinue Reading “Salată de vinete fără maioneză”

deserturi, băuturi

Ruladă de clătite keto

Nu-i așa că imaginea unui desert cu multe straturi subțiri intercalate de cremă e ceva ce mereu fură privirile? Așa e și rulada asta din clătite. Deși procedeul de preparare este unul foarte simplu, imaginea secțiunii este una de mare efect, care nu lasă indiferent pe nimeni. Iar gustul, cum să vă zic, trebuie săContinue Reading “Ruladă de clătite keto”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF salate, aperitive, diverse

Gofre carnivore

Dintr-un rest de friptură, câteva ouă și ulei de măsline ies niște gofre proteice consistente și delicioase, numai bune de început ziua cu ele, de consumat în zilele cu sport sau de luat la pachet. Se prepară similar cu pâinea carnivoră, doar că procesul este mult mai rapid.

fel principal, garnituri

Omletă quattro formaggi

Această rețetă este potrivită mai ales după sărbători sau mese festive, când poate rămânem cu multe brânzeturi, majoritatea tăiate deja. Prima mea propunere de utilizare a acestora mereu va fi tarta quattro formaggi. Dar o omletă este mult mai ușor și rapid de făcut, așa că vă puteți bucura de gustul fenomenal quattro formaggi într-oContinue Reading “Omletă quattro formaggi”

deserturi, băuturi

Tort verde (Green Velvet)

Un tort cu impact vizual, numai bun de făcut pentru sărbătorile iernii. Contrastul dintre verde, alb și roșu îi dă un aer festiv. Guma de xantan este un aditiv relativ inofensiv care dă elasticitate aluaturilor fără gluten. O puteți cumpăra de , iar un plic de 100 g vă ajunge pentru multă vreme. În aceastăContinue Reading “Tort verde (Green Velvet)”

supe, ciorbe

Borș scăzut

Borșul scăzut reprezintă o ciorbă densă cu varză murată și coaste de porc, care datorită fierberii îndelungate la foc mic, capătă un gust bogat și intens. Este un fel tradițional specific unor zone din Moldova și Bucovina, pe alocuri se servește de sărbători pe timp de iarnă. În loc de carne de porc se poateContinue Reading “Borș scăzut”