Omletă cu bacon

Rapidă și bună, bună

Pentru 2 porții:

• 200 g bacon feliat
• 3 ouă
• 1 lingură de smântână dulce sau lapte
• ulei de cocos
• sare

Într-o tigaie se încinge uleiul de cocos, se pune baconul tăiat fâșii. Se ține pe foc mediu, amestecând periodic.

Într-un bol se amestecă ușor ouăle cu smântâna și sarea.

Când baconul din tigaie s-a rumenit, se toarnă amestecul peste acesta.

Se acoperă cu capac și se ține pe foc mic cam 5 minute, până se prinde toată suprafața.

Înainte de servire se poate presăra cu parmezan ras. Noi am preferat să mâncăm omleta cu niște telemea grasă de oi și roșii.