Sparanghel prăjit
fel principal, garnituri

Sparanghel prăjit

Prima dată când am gătit sparanghel a fost anume în acest mod. Se face ușor și foarte rapid, merge perfect cu o friptură de vită sau somon la grătar.

Pentru 2 porții

  • 400 g sparanghel
  • 3-4 linguri de ulei de măsline
  • usturoi, tocat sau praf, opțional
  • sare, piper

Într-o tigaie se încinge uleiul. Tijele de sparanghel se spală, se taie capătul lemnos (cam 1-2 cm), se șterg bine cu un prosop de hârtie. Se prăjesc în uleiul încins la foc mediu spre mare, întorcându-le periodic, până se rumenesc pe toate părțile.

Se sărează/piperează, se adaugă usturoiul, se stinge focul și se lasă câteva minute sub capac.

 

Print Friendly

Leave a Reply