Tartă cu bacon, ceapă și brânzeturi
fel principal, garnituri pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Tartă cu bacon, ceapă și brânzeturi

Un fel de mâncare din categoria „curățenie în frigider”. Câte un pic din una și alta, iar ca rezultat obținem o tartă delicioasă și sățioasă.
Dacă nu vă place gustul dulceag al făinii de cocos, puteți folosi rețeta de aluat de la această tartă.

  • pentru crustă:
  • 90 g unt
  • 90 g făină de cocos
  • 1 ou
  • 1 linguriță psyllium (opțional)
  • ½ linguriță sare
  • ½ linguriță pudră de ceapă
  • pentru umplutură:
  • 100 g bacon feliat
  • 4-5 fire de ceapă verde
  • 2-3 linguri de ulei de măsline
  • 200-250 g brânzeturi (eu am avut mozzarella pentru pizza și camembert)
  • 4 ouă
  • 200 ml smântână dulce
  • ½ linguriță sare

Într-un castron se pun toate componentele pentru crustă și se frământă cu mâinile un aluat omogen. Acesta se întinde pe o hârtie de copt, cu ajutorul unui sucitor, într-un cerc subțire. Atenție, se va folosi și o foaie de copt deasupra (sau un covoraș de silicon), altfel aluatul se va lipi de sucitor.
Foaia cu aluat se transferă într-o formă rotundă. Se fac și niște borduri, dacă vreți. Forma mea a fost destul de mare (28 cm) și nu mi-a ajuns aluatul pentru borduri, a fost bine oricum.


Separat, într-o tigaie, se călește în grăsime proprie baconul tăiat fâșiuțe. Se adaugă ceapa verde tăiată, plus uleiul de măsline. Totul se ține pe foc maxim 3 minute, amestecând. Se stinge focul și se lasă un pic la răcit. Apoi se distribuie uniform compoziția pe crusta de aluat.

Brânzeturile se taie cuburi/feliuțe. Se așază pe suprafața tartei. Deasupra se toarnă un amestec format din ouă, smântână și sare.
Forma se dă în cuptorul încins la 180 grade C pentru circa o jumătate de oră. Sau până când toată suprafața este prinsă și rumenită, iar mirosul emanat este unul irezistibil.

Se servește imediat, dar la nevoie, e bună și mai târziu, reîncălzită.

Print Friendly, PDF & Email
Votează dacă îți place
recipe image
Rețetă
Tartă cu bacon, ceapă și brânzeturi
Autor
Data publicării
Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 24 Review(s)

Leave a Reply