Tocăniță de dovlecei cu smântână

Încă o mâncare simplă și rapidă, o garnitură universală la orice fel de carne.

Pentru 2-3 porții:

• 2 dovlecei medii (circa 500 g)
• 1 ceapă mică
• 150-200 ml smântână dulce, de minim 30% grăsime
• sare, condimente
• usturoi
• 1 lingură bună de unt sau untură

Într-o tigaie se încinge grăsimea, se pune ceapa mărunțită, apoi dovleceii tăiați cuburi. Se ține pe foc mediu, amestecând, cam 1-2 minute, apoi se adaugă sarea, condimentele și puțină apă. Se mai ține sub capac vreo 5-7 minute.

Apoi se pune smântâna, atât cât să cuprindă dovleceii. Se lasă câteva clocote, să se îngroașe sosul, se adaugă usturoiul pisat și se stinge focul.