Trufe keto de mascarpone și ciocolată
O variantă mai solidă a mousse-ului de ciocolată. Același gust rafinat, mai ușor de porționat și împărțit cu prietenii.
Pentru circa 25-30 de bucăți
- 150 g ciocolată neagră (eu am folosit de 95% cacao)
- 250 g mascarpone
- 2 linguri de Green Sugar pudră (se poate măcina Green Sugar la râșnița de cafea)
- 2 linguri coniac, opțional
- 200 ml smântână dulce (35% grăsime)
- arome, după gust
Ciocolata se topește la microunde sau la bain marie. Se lasă un pic la răcit, apoi se amestecă într-un bol cu restul componentelor. În timpul mixării, compoziția se va îngroșa considerabil.
Se lasă la rece pentru 2-3 ore. Apoi se iau cantități mici, de mărimea unei nuci, și se modelează sfere. Acestea se dau prin cacao și se pun pe un platou.
Se păstrează la rece.
Se pot și congela, dar fără să fie pudrate. Se dau prin cacao după ce se decongelează lent, la frigider.
TOTAL: 650 grame, 2652.3 calorii, 28 proteine, 265 lipide, 21.9 carbohidrati, 0 fibre
Sursa: http://calorii.oneden.com
Notă: Aceste calcule sunt aproximative. Dacă țineți un regim alimentar strict, vă recomand să vă faceți propriile calcule, pornind de la produsele concrete folosite.
Based on 12 Review(s)