Trufe keto Tiramisu

Cu această rețetă am participat la Campania “Povești savuroase de toamnă #farazahar” organizată de NoSugarShop.
#Retetefarazahar #nosugarshop
Nu puteam aștepta prea mult fără să împărtășesc cu voi această rețetă genială descoperită de curând. Trufele se fac incredibil de simplu, iar gustul este de prăjitură Tiramisu, și încă fără zahăr! Încercați-le, în mod sigur vă vor cuceri și pe voi. Găsiți ingredientele necesare rețetei pe site-ul NoSugarShop.ro.

Pentru circa 30 de bucăți

• 150 g făină de migdale
• 50 g eritritol
• 200 g mascarpone
• 30 ml cafea espresso
• cacao

Făina de migdale se rumenește într-o tigaie uscată, la foc mic, amestecând mereu. Aveți grijă să nu se ardă. Dar este un pas opțional, puteți folosi făina simplă de migdale, fără să o căliți.
Se prepară cafeaua care se toarnă peste eritriol, amestecând până la topirea acestuia.

Într-un bol se pune mascarpone, făina de migdale rumenită și răcită, cafeaua îndulcită. Se mixează totul cu o paletă, până la omogenizare. Compoziția obținută se va da la rece pentru vreo 15-30 de minute, până când se va întări suficient, încât să poată fi modelată. Se formează mici sfere de mărimea nucilor, care se dau prin cacao.

Trufele Tiramisu se păstrează numai la rece.

Ca suprafața de cacao să nu se umezească de la condens, păstrați-le la frigider neacoperite. Rezistă (cred) vreo 3 zile la rece.

TOTAL: 450 grame, 1700 calorii, 47.1 proteine, 176.7 lipide, 18.3 carbohidrati, 11.1 fibre

Sursa: http://calorii.oneden.com

Notă: Aceste calcule sunt aproximative. Dacă țineți un regim alimentar strict, vă recomand să vă faceți propriile calcule, pornind de la produsele concrete folosite.