Fursecuri low-carb din făină de cocos și făină de nuci

O alternativă sănătoasă pentru fursecurile de Crăciun și nu numai. Da, conțin unt și ouă, dar în schimb nu conțin făină de grâu, de aceea conținutul de carbohidrați este neînsemnat. Cu aceste fursecuri ieșiți din sărbători fără kilograme în plus. Desigur, cu condiția să păstrați nivelul general al carbohidraților la nivel minim. M-am inspirat de aici. Făina de nuci a fost o revelație pentru mine, dă o aromă extraordinară fursecurilor. Mă gândeam să o folosesc și la turta dulce, sunt convinsă că ar fi o combinație reușită.

Pentru circa 18 bucăți

• 170 g unt la temperatura camerei
• 50 g Green Sugar pudră (sau alt îndulcitor după gust)
• vanilie, scorțișoară sau mix de condimente pentru turtă dulce
• 1 ou
• 40 g făină de nuci
• 40 g făină de cocos
• ½ linguriță praf de copt

Într-un bol se mixează timp de 1 minut untul moale cu îndulcitorul și aromele. Se încorporează oul. Într-un alt vas se amestecă făina cu praful de copt, apoi se unește cu prima compoziție. Trebuie să iasă un aluat plastic și lipicios. Cu mâinile umezite în apă, se iau bucăți de mărimea unor nuci și se modelează sfere, care se turtesc nițel, formând fursecuri.

Se pun fursecurile pe o tavă așternută cu hârtie de copt și se dau în cuptorul încins la 170 grade C, pentru vreo 15 minute. Se verifică să nu se ardă. Se scot de pe tavă după răcirea completă, cu mare grijă, pentru că sunt foarte fragede! Se păstrează în cutie de tablă cu capac, timp de 5-7 zile.

TOTAL: 360 grame, 1660.6 calorii, 33.6 proteine, 158.4 lipide, 20.5 carbohidrati, 28 fibre
Sursa: http://calorii.oneden.com

Notă: Aceste calcule sunt aproximative. Dacă țineți un regim alimentar strict, vă recomand să vă faceți propriile calcule, pornind de la produsele concrete folosite.