Mini omlete cu broccoli

Simpatice și delicioase. Ideale de luat la pachet.

Pentru 10-14 bucăți

• 100 g broccoli
• 5 ouă
• 200 ml smântână dulce grasă
• 100 g cașcaval ras
• 1 lingură de semințe de in măcinate (sau 1 lingură de făină de cocos)
• ½ linguriță praf de copt
• sare

Broccoli spălat și rupt bucăți se mărunțește la blender.

Într-un vas se amestecă toate componentele rețetei. Trebuie să iasă o compoziție destul de lichidă. Aceasta se împarte în forme de silicon, care se dau la cuptor, la foc mediu (170 grade C), pentru vreo 30 de minute. Mini omletele sunt gata atunci când suprafața s-a prins și s-a rumenit ușor.

Se servesc fierbinți sau calde, dar sunt bune și reci. Se pot reîncălzi la microunde.