„Orez” sau „cușcuș” din conopidă

Un alt mod de a prepara conopida, mai rapid, dar cu rezultat foarte gustos.

Pentru 4 porții

400 g conopidă
1 lingură bună de unt, untură sau ulei de cocos
sare, piper, usturoi praf sau pisat
parmezan ras, opțional

Conopida se spală, se scurge, apoi se toacă la robot sau se dă prin răzătoare.

Într-o tigaie mai adâncă se încinge grăsimea, apoi se pune conopida rasă, se sărează și se ține pe foc mediu, amestecând periodic. Se poate adăuga niște apă sau supă de carne. În maxim 5-7 minute conopida este gata. Se adaugă condimentele preferate, iar la servire se poate presăra cu parmezan ras sau verdeață.