Rețete Low Carb High Fat
Îmi plac mult tartele. Mi se par o mâncare de efect, ideale pentru când vin musafiri, dar și pentru a fi luate la pachetul pentru serviciu. Și sunt atât de universale, se pot face cu atâtea feluri de umpluturi, încât e greu să te plictisești de ele.
Mâncarea mea preferată din copilărie, pe timpul verii. „Păstări” îi ziceam noi. Cel mai des se făcea în ceaun pe cotlon. Fasolea verde niciodată nu era fiartă în prealabil, ci se punea direct în ceaun la gătit. Câteodată, pentru a face mâncarea mai sățioasă sau când era puțină fasole, se adăugau și cartofi noi. DarContinue Reading “Mâncare de fasole verde păstăi”
E mai mult o idee de desert, decât o rețetă concretă. În loc de smântână se poate folosi iaurt grecesc, de 10-12% grăsime. În loc de granola puteți pune miez sfărâmat de migdale, alune sau nuci. În loc de gem puteți folosi fructe de pădure zdrobite.
Am mâncat acest tip de friptură în Grecia și am rămas uimită ce bine se potrivește brânza halloumi cu carnea. Deoarece acest tip de brânză are punctul de topire destul de ridicat, își păstrează forma în timpul gătirii. Aveți pe blog încă o rețetă cu halloumi. Folosiți neapărat carne grasă, bucăți nu foarte mari, ca săContinue Reading “Friptură de porc în stil grecesc”
Rețeta acestei pâini o am din Cartea de bucate ketogenice, scrisă de Maria Emmerich și Jimmy Moore . Anume ea m-a incitat să cumpăr pudră proteică pentru prima dată. Pudra proteică este un supliment alimentar folosit de sportivi pentru a-și crește masa musculară, dar și pentru cei care vor să-și suplimenteze aportul de proteine dinContinue Reading “Pâine keto din pudră proteică”
Această salată o făceam des în vremurile de dinainte de LCHF. Numai că varianta de atunci conținea zahăr. Am decis să îl omit și am constatat că nici măcar nu i se simte lipsa.
Rețeta Mădălinei mi-a făcut cu ochiul imediat ce am văzut-o. Am preparat acest pandișpan într-o zi în mare grabă, pentru călătoria în care urma să plecăm a doua zi, încât nici nu am apucat să fac poze în timpul preparării. Am folosit formele de brioșe, pentru o porționare mai ușoară. Mai aveam în casă șiContinue Reading “Brioșe keto din făină de migdale”
Încă o rețetă inspirată din Grecia. Halloumi este un soi de brânză mai tare, originară din Cipru, dar populară și în alte țări din preajma Mării Mediterane. Această brânză are un punct de topire mai ridicat, fapt care permite gătirea ei pe grătar sau în tigaie. Se găsește în hypermarketuri, la raionul cu brânzeturi, subContinue Reading “Brânză halloumi la grătar”
Gustul clasic al sosului quattro formaggi, acum cu paste konjac. În maxim 10 minute aveți prânzul sau cina gata!
Mi-nu-na-tă! Oricât ar fi de sățioasă, tot îți mai vine să iei o lingură din ea. E vorba, practic, de ouă umplute, doar că sub formă tartinabilă.
