Pulpe de pui cu ciuperci la cuptor
La această rețetă am folosit gălbiori, dar iese bun și cu ciuperci champignon.
Clătite keto din făină de cocos
Încă o rețetă de clătite fără gluten, de data asta din făină de cocos. Nu au gust de omletă, sunt preferatele mele, le fac destul de des în ultima vreme. Pot fi folosite cu succes la rețeta clătitelor umplute cu brânză. De ceva timp folosesc 2 tigăi pentru coacerea clătitelor low-carb de orice fel. În acestContinue Reading “Clătite keto din făină de cocos”
Ruladă de carne tocată cu parmezan, în crustă de bacon
Carnea tocată se poate prepara în diverse moduri. Chifteluțe, sarmale, sos bolognese, pârjoale, sunt doar câteva variante. Astăzi vă propun o ruladă cu parmezan, în crustă împletită de bacon. Ca să vă iasă o ruladă bine închegată, pe care să o tăiați cu ușurință, vă recomand să folosiți procedeul de batere a cărnii tocate, despreContinue Reading “Ruladă de carne tocată cu parmezan, în crustă de bacon”
Turte keto din semințe de in
Quesadilla este unul din felurile noastre preferate. E un mod grozav de a folosi resturi de friptură și sos de roșii de la pizza copiilor. Nu mai zic că se face și foarte rapid. Turtele folosite au fost până de curând fie din făină de cocos, fie din mixul de fibre fără carbohidrați. Recent însăContinue Reading “Turte keto din semințe de in”
Castraveți murați cu sare
E o rețetă super simplă. Mi-a plăcut cel mai mult din toate încercate până acum. Castraveții se murează rapid și sunt crocanți, ușor acidulați. Singura condiție este să aveți loc la rece (frigider sau beci/pivniță), pentru că legumele fermentate, adică cele cu adevărat sănătoase și pline de probiotice, trebuie păstrate la rece. La temperatura camereiContinue Reading “Castraveți murați cu sare”
Budincă cu semințe de chia și dovleac copt
Un desert sănătos cu gust de toamnă. Unul din avantaje: nu conține lactate. Alegeți un dovleac mai colorat și mai dulce.
Ficăței de pui la tigaie
O rețetă simplă și rapidă. Ficățeii preparați în acest mod se pot servi cu orice fel de garnitură din legume sau cu murături.
Biscuiți sărați keto din făină de migdale
Excelenți pentru a fi serviți cu pate de ficat sau salate tartinabile. La fel de buni sunt pentru pachețelul copiilor sau în călătorii. Se fac extrem de simplu! Praful de copt este opțional, însă cu el biscuiții ies mai fragezi. M-am inspirat de aici.
Tocăniță de ciuperci cu smântână
O rețetă banală, dar rapidă și foarte gustoasă. Ca la orice rețetă din categoria low-carb, sosul NU este îngroșat cu făină. Alegeți o smântână cât mai grasă și atunci sosul se va îngroșa cu ușurință după doar câteva clocote.
Budincă cu semințe de chia
Cred că numai cei mai leneși bloggeri culinari (și eu) nu au postat încă rețeta de budincă cu semințe de chia. 🙂 Se face atât de simplu, încât nici nu i-am făcut poze procesului. Un avantaj al acestei budinci este că poate fi preparată seara, pentru a avea a doua zi la îndemână un mic-dejunContinue Reading “Budincă cu semințe de chia”