Rețete Low Carb High Fat și Keto
Majoritatea rețetelor de pandișpan keto de pe net sunt preparate din făină de migdale. Eu vă propun o variantă făcută cu făină de cocos, deci mai economică. Pornind de la această rețetă de pâine, testând și modificând ingrediente și cantități pe parcurs, am ajuns la rețeta de față, cea mai reușită, după părerea mea. IeseContinue Reading “Pandișpan keto din făină de cocos”
Dacă vă place combinația dintre carne și roșii, această rețetă este pentru voi. Pentru un rezultat deosebit, folosiți roșii cât mai bune la gust (în extra-sezon, eu prefer conservele produse în Italia).
Un dulce cu nostalgii. Mama nu avea aparat special și de aceea, am mâncat astfel de vafe mai mult prin vizite. Dar îmi plăceau maxim, erau crocante, cu aromă puternică de unt și vanilie. Recent le-am făcut în varianta keto și m-au ieșit la fel de bune, dar cu un conținut de carbohidrați muuult maiContinue Reading “Vafe crocante keto”
O salată ușurică după abundența de sărbători este tot ce ne trebuie acum. Combinația din salata de azi va fi pe placul multora dintre voi, sunt convinsă!
Un desert perfect pentru Revelion și nu numai. Se face atât de simplu, iar gustul este atât de rafinat, încât este potrivit la orice ocazie festivă.
Mai am o rețetă de sarmale pe blog, dar asta e îmbunătățită, zic eu. Nu conține nici morcov, nici tărâțe de psyllium. Iar combinația de varză murată cu carne și ciuperci este pur și simplu irezistibilă. Pentru gătit sarmalele vă recomand fie cuptorul (la foc foarte mic), fie o oală cu funcție de gătire lentăContinue Reading “Sarmale în foi de varză murată, cu ciuperci și fără orez”
Înainte de a renunța la zahăr și gluten, unele dintre fursecurile mele preferate de Crăciun erau fursecurile crăpate cu ciocolată (vestitele chocolate crinkle cookies). Abia anul acesta am încercat să le prepar în varianta keto. Aș vrea să vă împărtășesc din observațiile mele: fursecurile keto nu s-au crăpat la fel de mult ca cele clasice.Continue Reading “Fursecuri crăpate cu ciocolată, varianta keto”
Acest aperitiv original poate înlocui cu succes piftia de sărbători. Urechi de porc găsiți la măcelării, mai ales în această perioadă, când carnea de porc este foarte căutată. Eventual, întrebați și rugați să vă oprească. Vă asigur că merită să încercați terina, este delicioasă, iar de conținutul ridicat de colagen nici nu cred că eContinue Reading “Terină din urechi de porc”
Vă ziceam de aceste fursecuri că se pot transforma cu ușurință. În varianta de azi, de exemplu, am renunțat la condimente și am adăugat picături de ciocolată fără zahăr. Nu-i așa că sunt frumușele? Iar cât sunt de bune, nici nu mai spun!
Turte bune, bune, cu conținut minim de carbohidrați. Nu sunt la fel de elastice precum cele din făină de grâu, dar la gust se aseamănă mult. Brânza de burduf se poate înlocui cu telemea. Din același aluat puteți face și gofre sărate. Și turtele, și gofrele sunt un înlocuitor perfect pentru pâine. Alte rețete cuContinue Reading “Turte keto (sau gofre) cu brânză de burduf și făină Szafi Reform”
