deserturi, băuturi

Papanași LCHF

Partea grozavă a deserturilor LCHF este că nu dau dependență. Te bucuri de ele în mod simplu, fără să dorești să mănânci întruna din ele. Și nici nu ai putea, întrucât sunt foarte sățioase. Acești papanași sunt la gust aproape identici cu cei moldovenești. Singura chestie e că procesul de preparare este un pic maiContinue Reading “Papanași LCHF”

salate, aperitive, diverse

Unt clarifiat

În dieta LCHF se folosesc la gătit numai grăsimi sănătoase. Din această categorie face parte și untul. Numai ca atunci când este preparat termic, acesta are tendința să se ardă, din cauza conținutului de proteine. Însă prin încălzire și fierbere, proteinele pot fi înlăturate din unt, obținându-se o grăsime pură, care rezistă la temperaturi înalteContinue Reading “Unt clarifiat”

salate, aperitive, diverse

Sos de gorgonzola sau alte brânzeturi

Ne place în combinație cu peștele, steak-ul de vită, dar merge minunat și la legume călite în unt. Se face foarte repede și e bun și a doua zi, după reîncălzire. Această rețetă se poate adapta pentru postul cu ouă, despre care puteți citi aici. În acest caz, smântâna dulce se înlocuiește cu cremă deContinue Reading “Sos de gorgonzola sau alte brânzeturi”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Pâine crocantă LCHF

Pâine LCHF Pâinea low-carb este de multe ori sub formă de felii crocante (crackers). Se face din amestecuri de semințe și nuci, folosindu-se ca liant tărâțele de psyllium. E perfectă pentru a fi unsă cu unt, cremă de brânză, pate de ficat sau pentru a fi înmuiată în sosuri dip. Nu o să puteți mâncaContinue Reading “Pâine crocantă LCHF”

deserturi, băuturi

Negresă LCHF

Unul din efectele pozitive ale modului de alimentație LCHF este dispariția poftei pentru dulciuri. Poți să treci foarte indiferent pe lângă vitrine cu prăjituri și produse de patiserie. Ba chiar mai mult: vederea unui tort te poate îngrozi, atunci când conștientizezi că are în el norma ta de glucide pentru cel puțin o săptămână. 🙂