Rețete Low Carb High Fat și Keto
Indiferent ce rețetă de aluat folosiți pentru bază, această tartă este un deliciu fără gluten care nu îngrașă.* O puteți prepara în același mod cu zmeură sau căpșuni. Sau, dacă țineți un regim low carb mai liberal, puteți pune un măr granny smith feliat subțire.
Omleta este un fel de mâncare foarte rapid, potrivit în orice dietă. Se poate „personaliza” după gustul fiecăruia. Azi vă propun omleta cu ciuperci. Simplă, hrănitoare și bună. Dacă folosiți cremă de cocos, aveți un preparat LCHF fără lactate.
Mirosul de plăcinte cu brânză, ceapă verde și mărar are pentru mine o semnificație aparte, îmi amintește de bunica. Aceste plăcinte erau foarte des prezente vara pe masa noastră, de obicei se făceau plate, prăjite în ulei pe tigaie. Uneori bunica le făcea și la cuptor, mai exact în ziua când cocea pâinea. Am vrutContinue Reading “Plăcintă cu brânză, ceapă verde și mărar”
Rețeta o am dintr-un grup de rețete keto de pe facebook, cu mici modificări. Iese o pâine moale, cu coaja mai crocantă, seamănă cu pâinea din făină integrală, doar cu miezul un pic mai umed. Rețeta originală prevedea împărțirea aluatul în pâinici mai mici, însă eu am decis să fac o singură pâine într-o formăContinue Reading “Pâine din făină de migdale și psyllium”
În „viața anterioară”, clătitele cu brânză la cuptor erau pentru soțul meu un desert din categoria „aș face orice pentru ele”. A renunțat la ele, cât și la toate produsele bogate în glucide, fără niciun fel de regret, în favoarea sănătății, iar acum nici nu le duce dorul. Varianta actuală a clătitelor umplute cu brânzăContinue Reading “Clătite dietetice cu brânză la cuptor”
Maioneza este un sos celebru de origine franceză, potrivit în alimentația Low Carb High Fat. Știința tradițională a nutriției îl prezintă ca pe un aliment greoi, nerecomandat sănătății. Maioneza din comerț este într-adevăr un mix dubios de uleiuri dezechilibrate din punct de vedere al raportului dintre acizii omega-3 și omega-6, cum ar fi cel deContinue Reading “Maioneză”
Minunat de bune, seamănă la gust cu foitajul, deși nu au pic de făină de grâu în ele. Perfecte de luat la un picnic, ca gustare pentru drum sau în loc de pâine la micul dejun. Aluatul de acest tip se numește în engleză „fathead dough” și are multiple întrebuințări în alimentația keto/low-carb. Cu siguranțăContinue Reading “Sărățele keto”
O mâncare savuroasă și consistentă, fără sos bechamel.
Arată ca niște turtițe și înlocuiesc cu succes pâinea în alimentația low-carb. Se fac ușor, sunt delicioase și le plac și copiilor. Cea mai cunoscută variantă se face din 2 ingrediente: ouă și cremă de brânză. Eu am mai găsit una în care se pune puțin praf de copt și tărâțe de psyllium. Le-am făcutContinue Reading “Oopsie bread – Pâinici „oopsie””
Am încercat mai multe rețete de clătite low-carb, dar asta este una dintre cele mai reușite. Clătitele ies suficient de elastice ca să poată fi întoarse fără probleme pe tigaie. Ba chiar pot fi și rulate, fapt care dă libertate imaginației în ceea ce privește umplutura. Nu conțin gluten. Sursa: cilantro.ru
