Mâncare de dovlecei și roșii
Un mod delicios de a savura vara legumele de sezon. Pentru că dovlecelul este dat prin răzătoare, consistența mâncării este destul de omogenă, astfel că în stare rece poate fi unsă și ca o salată pe pâine.
Un mod delicios de a savura vara legumele de sezon. Pentru că dovlecelul este dat prin răzătoare, consistența mâncării este destul de omogenă, astfel că în stare rece poate fi unsă și ca o salată pe pâine.
Aluatul clătitelor cu rubarbă mi-a plăcut atât de mult, încât l-am tot folosit, inclusiv la gofre. Azi vă arăt ce bine și frumos se combină cu afinele. Din cantitatea de aluat mi-au ieșit 4 clătite și 4 gofre, la fix pentru 4 porții.
Un fel rapid de vară, seamănă la gust cu zacusca, dar se prepară mult mai repede și mai simplu. Vă recomand să gătiți cu o zi înainte, în stare rece are gust mult mai bun.
Aspectul inedit, precum și combinația reușită dintre cacao, frișcă și vișine, fac din acest tort un desert ideal pentru orice ocazie specială.
Uitați-vă ce aperitiv simpatic și de efect se poate face din câteva ingrediente. Arată bine pe o masă festivă, dar și la un brunch de sfârșit de săptămână. M-am inspirat de aici.
Desertul acesta este de neratat în sezonul căpșunilor. Simplu de preparat, dar de mare efect.
Azi vă prezint (încă) o combinație de dovlecel cu carne, una de-li-cioa-să! Deși pare o rețetă laborioasă, vă asigur că nu e. Blatul de dovlecel iese destul de flexibil, astfel că poate fi rulat fără probleme.
Simplă și rapidă, preparată fără mixuri complicate și fără lactate, moderată în grăsimi și calorii, această prăjitură este pur și simplu adorabilă, atât la gust, cât și la aspect. Fără rubarbă (sau orice alte fructe) e o negresă nepretențioasă, bună chiar și ca blat de tort. Ce ziceți, o încercați?
Sezonul de rubarbă este scurt, dar intens, cel puțin pentru mine. Încerc să o folosesc la maxim, să mă bucur de gustul ei acrișor, similar cu corcodușele, dar cu conținut foarte modest de carbohidrați. Am folosit-o în gem (simplu sau în combinație cu căpșuni) făcut după metoda de aici. Tarta și crumble-ul poate le știțiContinue Reading “Clătite groase (pancakes) cu rubarbă”
Pentru zile mai grăbite, e bine de avut o pungă de creveți în congelator. Se decongelează relativ rapid, iar gătirea durează efectiv câteva minute. Pentru un gust mai intens de unt, folosiți varianta clarifiată (ghee).