Rețete Low Carb High Fat și Keto
Această rețetă originală am găsit-o în cartea de bucate keto a Cristinei Ioniță . Poate nu e fix același gust cu fasolea bătută clasică, dar cu siguranță e un fel de mâncare potrivit în dieta keto. Se poate folosi și fasole verde proaspătă, în acest caz, gătirea va dura mai mult. Sau se poate folosiContinue Reading “Fasole bătută keto”
O mâncare simplă, rapidă și plină de arome, în 2 variante: de post și cu parmezan. Pentru această rețetă, am folosit paste konjac , primite de la magazinul online . Puteți folosi orice fel de paste konjac.
V-am zis deja ce mult îmi place ficatul de cod. Nu numai pentru gust, ci și pentru densitatea nutrițională de excepție. Azi vă prezint un alt aperitiv savuros și hrănitor, ce se poate face din ficatul de cod. Alături de o salată de crudități, poate fi o masă completă.
Până să văd rețeta Denisei, nu credeam că bezelele pot fi făcute cu alt îndulcitor decât zahăr. Eram sigură că faptul că sunt crocante se datorează numai și numai zahărului. Ei bine, se pare că ne putem bucura de bezele chiar dacă avem o alimentație săracă în carbohidrați. În ajutor ne vine , îndulcitorul cuContinue Reading “Bezele cu cacao și Green Sugar”
De aproape doi ani de când există acest blog, am postat destule rețete de pâine cu conținut redus de carbohidrați. Am făcut și pâine crocantă (de tip crackers), dar și mai pufoasă, la cuptor sau în tigaie, sub formă de chifle sau felii subțiri (de tip focaccia). Ce mai puteam afla nou în materie deContinue Reading “Pâine keto cu aromă de pâine”
O variantă a salatei de ouă, la fel de savuroasă. Dacă folosiți doar maioneză, aveți o rețetă fără lactate.
I-am zis simplă, pentru că nu conține decât carne și grăsime, fără cârnați sau organe. Genul ăsta de mâncare ne face mama mea, atunci când o vizităm. Se prepară ușor și relativ repede, iar carnea iese absolut savuroasă. În mod tradițional, tochitura se servește cel mai des cu mămăligă, dar adepții keto/low-carb o pot consumaContinue Reading “Tochitură simplă de porc”
O salată ce conține proteine, grăsimi sănătoase și fibre. Poate fi un prânz rapid.
Rețeta din care m-am inspirat o am dintr-un grup keto, o comunitate grozavă cu oameni minunați, gata să te ajute cu răspunsuri la întrebări și cu sugestii de rețete keto și low-carb. Negresa a ieșit excelentă, cu gust intens de cacao și nuci. Singurul dezavantaj: este destul de sfărâmicioasă. Însă le-am găsit imediat utilizare firimiturilor:Continue Reading “Negresă keto cu făină de nuci, de post”
Mi-a plăcut mult acest mod de preparare a cefei de porc. Iese o friptură aromată, plină de gust și bine închegată. Se feliază bine și în stare caldă, dar rece îmi place cel mai mult. Are un gust mai natural, în comparație cu mezelurile din comerț. Este perfectă pentru tartine, dar și ca aperitiv laContinue Reading “Friptură rece din ceafă de porc”
