Salată de vinete în stil grecesc
Am mâncat această salată în Grecia și ne-a plăcut. Ingredientele au fost ușor de ghicit, astfel că am refăcut salata acasă cu prima ocazie.
Category: salate, aperitive, diverse
Chiftele de dovlecei
Iată o rețetă la care nu vă pot da cantități exacte, cum fac de obicei. Dovlecelul poate fi mai mare sau mai mic, vă recomand să reglați consistența aluatului după cum simțiți că e nevoie, prin adăugare de făină de migdale sau tărâțe de psyllium, ori apă. Aluatul trebuie să fie potrivit de gros pentruContinue Reading “Chiftele de dovlecei”
Brânză feta la cuptor
Un aperitiv gustat și apreciat de noi în Grecia. Se potrivește cum nu se poate mai bine modului de alimentație Low Carb High Fat.
Clătite cu somon afumat
Un aperitiv simpatic sau un mic dejun așa, mai de răsfăț. Dacă aveți clătitele gata, se face foarte rapid. În loc de clătite se pot folosi omlete subțiri.
Ouă umplute
Aperitivul care nu are nevoie de nicio prezentare. Varianta mea de azi este una de bază. Puteți face diverse umpluturi: de ficat, măruntaie de porc/vită, ton, verdețuri tocate. O rețetă excelentă și pentru cei care țin postul cu ouă. Amănunte despre acest post puteți citi în acest articol.
Salată de leurdă cu ouă
Ador leurda. Știu că este o plantă cu puternice efecte detoxifiante, dar și un condiment culinar excelent. În plan digestiv, este mai bine tolerată decât usturoiul. Până de curând, foloseam leurda doar la salatele de crudități. Dar la sugestia unei persoane dragi, am făcut o salată mai consistentă, cu ouă. Rezultatul m-a încântat peste măsură!Continue Reading “Salată de leurdă cu ouă”
Salată de ridichi cu smântână
O salată de primăvară, nelipsită la mesele de Paște, dar potrivită și după Sărbători, când rămân multe ouă fierte. Aș vrea să menționez aici că ridichile roșii, deși cresc în pământ, au totuși un conținut scăzut de glucide (2-3 g/100 g), așa că se pot consuma în dieta low-carb.
Chipsuri de parmezan
Ultra ușor de făcut, merg servite alături de o supă cremă, sau la o salată tartinabilă, ori ca gustare pentru drum.
Salată de varză roșie cu parmezan
O improvizație de moment, una reușită, astfel încât a devenit o rețetă permanentă, cel puțin pentru gustul nostru.
Pastă tartinabilă cu somon afumat
Servită cu castraveți sau pe pâine low-carb, pasta tartinabilă cu somon afumat poate reprezenta cu succes un aperitiv festiv. Pe cât posibil, încercați să folosiți somon de captură, nu de crescătorie, pentru a beneficia din plin de nutrienții provenind din peștii crescuți în mediul lor natural.