Rețete Low Carb High Fat și Keto
Sunt așa de minunate aceste brioșe, încât am decis să le postez în rețetă separată, deși am folosit fix aceleași proporții de aici, doar înlocuind făina. În plus, le-am ornat cu cremă. Despre acest mix de fibre fără carbohidrați v-am mai povestit pe pagina de facebook a blogului. Deși are un alt conținut, făina universalăContinue Reading “Brioșe keto din făină Szafi Reform”
Gustul copilăriei, acum în varianta fără zahăr. Untul de cacao este un ingredient important în această rețetă. Deoarece rămâne destul de dur chiar și la temperatura camerei, ajută halvaua să-și mențină forma. Dacă nu aveți, folosiți doar unt/ulei de cocos, dar în acest caz halvaua se va înmuia (mult) mai repede când o scoateți dinContinue Reading “Halva keto”
Rețeta acestei înghețate a tot circulat recent pe facebook. N-am băgat-o în seamă până nu m-a convins o prietenă că este genială! Într-adevăr se face foarte simplu, iar gustul este divin. Referitor la guma de xanthan, aceasta conferă compoziției o consistență mai cremoasă, dar și fără ea înghețata iese excelentă. Aveți nevoie de forme deContinue Reading “Înghețată de ciocolată fără zahăr”
Pentru a face un cozonac cu adevărat low-carb, fără zahăr, gluten și făină de grâu, am decis să folosesc aluatul de la mucenici. Ceea ce mi-a ieșit seamănă foarte mult cu cozonacul unguresc baigli. Aluatul, deși a crescut, a rămas dens. Iar combinația cu umplutura de nucă îl face să fie bun de tot. FeliileContinue Reading “Cozonac low-carb din făină mix de fibre”
Acu ceva timp mi-am cumpărat de pe net făină fără carbohidrați, un amestec de fibre pentru a înlocui făina de grâu în produsele de patiserie. La început nu prea am știut ce se fac cu această făină, iar rețeta de pe pungă a fost un fiasco. Însă am continuat să experimentez și am găsit alteContinue Reading “Brioșe de cacao cu glazură de ciocolată LCHF”
Unul din efectele pozitive ale modului de alimentație LCHF este dispariția poftei pentru dulciuri. Poți să treci foarte indiferent pe lângă vitrine cu prăjituri și produse de patiserie. Ba chiar mai mult: vederea unui tort te poate îngrozi, atunci când conștientizezi că are în el norma ta de glucide pentru cel puțin o săptămână. 🙂
