deserturi, băuturi

Tartă cu dovleac fără coacere

Un desert parfumat și delicat, cu gust de toamnă (sau iarnă). Și nici nu vă trebuie cuptor pentru prepararea lui (cu excepția coacerii prealabile a dovleacului). Dar aveți totuși nevoie de răbdare: tarta devine mai bună abia a doua zi. Pentru a putea servi mai ușor acest desert, vă recomand să folosiți forme individuale. ÎnContinue Reading “Tartă cu dovleac fără coacere”

deserturi, băuturi

Înghețată de cocos și dovleac copt (de post)

O înghețată cu gust inedit, dar minunată. Se face foarte ușor și repede. Mai greu e să reziști până se congelează. Este potrivită și pentru persoanele cu intoleranță la lactoză sau pentru cele care țin post. Pentru aromatizarea înghețatei am folosit un mix de condimente ”pumpkin pie spice” care nu se găsește în România, darContinue Reading “Înghețată de cocos și dovleac copt (de post)”

deserturi, băuturi

Prăjitură turnată keto, cu brânză sau dovleac

Sau e plăcintă? Nu am putut rezolva dilema denumirii, în schimb știu sigur că e un deliciu în ambele variante. La consistență, seamănă cu un chec low-carb. Împreună cu umplutura, prăjitura formează o combinație foarte reușită. E perfectă atât ca desert, cât și pe post de mic-dejun. Deoarece își păstrează forma chiar bine, rezistă luatăContinue Reading “Prăjitură turnată keto, cu brânză sau dovleac”

deserturi, băuturi

Budincă low-carb de dovleac

În original i se spune plăcintă fără aluat, eu i-am zis budincă. Oricum ai numi-o, este absolut delicioasă. Cred că se poate coace și pe o bază de aluat de tartă, ca de exemplu după una din rețetele de aici. Eu am copt-o într-o formă mai mare, dar vă recomand să folosiți forme mici de ceramică.Continue Reading “Budincă low-carb de dovleac”

supe, ciorbe

Supă cremă de dovleac

Gustul nemaipomenit al acestei supe nu lasă pe nimeni indiferent. Consistența cremoasă și catifelată a supei te face să-ți mai dorești o porție.  pentru 4 porții 250 g dovleac 100 g conopidă 1 ceapă 3-4 căței de usturoi 50 g unt 500 ml apă sau supă de carne/supă de oase/supă de legume 150 ml smântânăContinue Reading “Supă cremă de dovleac”

deserturi, băuturi

Prăjitură cu mascarpone și dovleac, fără gluten și fără zahăr

E păcat să nu profităm toamna de dovleacul aromat și bogat în antioxidanți, minerale, vitamine și fibre. Conținutul relativ scăzut de glucide (4-7 g/100 g) ne permite folosirea dovleacului în alimentația low-carb. În această prăjitură nu am pus foarte mult dovleac, astfel încât să-i dea culoarea portocalie, însă a fost suficient pentru a-i conferi oContinue Reading “Prăjitură cu mascarpone și dovleac, fără gluten și fără zahăr”