Rețete Low Carb High Fat și Keto
Ador leurda. Știu că este o plantă cu puternice efecte detoxifiante, dar și un condiment culinar excelent. În plan digestiv, este mai bine tolerată decât usturoiul. Până de curând, foloseam leurda doar la salatele de crudități. Dar la sugestia unei persoane dragi, am făcut o salată mai consistentă, cu ouă. Rezultatul m-a încântat peste măsură!Continue Reading “Salată de leurdă cu ouă”
Această pâine este consistentă și perfectă pentru tartine. Din ea se pot face și crutoane pentru supe. Ca orice pâine de pe acest blog, și aceasta are conținut scăzut de carbohidrați și nu conține gluten.
O salată de primăvară, nelipsită la mesele de Paște, dar potrivită și după Sărbători, când rămân multe ouă fierte. Aș vrea să menționez aici că ridichile roșii, deși cresc în pământ, au totuși un conținut scăzut de glucide (2-3 g/100 g), așa că se pot consuma în dieta low-carb.
Da, se poate mânca și pizza în regimul LCHF, și încă una delicioasă! Demult voiam să fac pizza low-carb, rețete sunt destule pe net, dar mi-a atras atenția cea a Denisei.
Pentru a face un cozonac cu adevărat low-carb, fără zahăr, gluten și făină de grâu, am decis să folosesc aluatul de la mucenici. Ceea ce mi-a ieșit seamănă foarte mult cu cozonacul unguresc baigli. Aluatul, deși a crescut, a rămas dens. Iar combinația cu umplutura de nucă îl face să fie bun de tot. FeliileContinue Reading “Cozonac low-carb din făină mix de fibre”
Preparatul tradițional de Paște, acum în varianta fără zahăr, fără gluten și cu (mult mai) puțini carbohidrați.
E practic ca un papanaș mai mare. Un desert sau o gustare potrivită mai ales pentru copii, datorită conținutului de calciu și a nivelului scăzut de glucide. Dă sațietate și energie, fără să agite inutil creierul și pancreasul. Se prepară ușor, nu aveți nevoie decât de un bol, o lingură și o formă de copt.Continue Reading “Budincă low-carb de brânză”
Pentru cei care țin la tradiție, dar nu vor să renunțe la regimul low-carb, vă propun o alternativă sănătoasă pentru mucenicii moldovenești. Nu conțin zahăr și nici gluten, dar totuși sunt pufoși și buni. Pentru această rețetă am folosit cu conținut foarte redus de carbohidrați. Pornind de la această sursă, am modificat un pic cantitățile,Continue Reading “Mucenici low-carb cu făină mix de fibre”
Chiar dacă i se spune că e o ciorbă de vară, pentru mine tot ce conține afumătură automat se înscrie la categoria de mâncare pentru sezonul rece. Această ciorbă nu face excepție. Am preparat-o într-o zi în care afară bătea un vânt rece și tăios. O porție fierbinte de ciorbă consistentă și gustoasă era totContinue Reading “Ciorbă de salată verde cu afumătură”
Entuziasmul cu care sunt căutate rețetele de pâine low-carb (conform statisticilor blogului) mă inspiră să încerc noi rețete de pâine și să vi le prezint pe blog. Azi am o variantă făcută cu vestita deja făină fără carbohidrați. A ieșit o pâine nu foarte mare, dar pufoasă și perfectă pentru tartine. Mie îmi place săContinue Reading “Pâine keto din făină mix de fibre fără carbohidrați”
