Rețete Low Carb High Fat și Keto
Un fel de mâncare din categoria „curățenie în frigider”. Câte un pic din una și alta, iar ca rezultat obținem o tartă delicioasă și sățioasă. Dacă nu vă place gustul dulceag al făinii de cocos, puteți folosi rețeta de aluat de la această tartă.
Demult aveam de gând să încerc o pască tradițională rusească, dar abia în acest an m-am încumetat. Pasca rusească fără coacere se poate face după o mulțime de rețete și cu o grămadă de feluri de umpluturi (fructe uscate/proaspete, cacao, cafea, caramel, etc.). Singurul element neschimbat este brânza de vaci. Alegeți una de calitate, grasă,Continue Reading “Pască rusească fără coacere”
Din ingrediente simple am obținut un pate vegetarian excelent la gust, ce poate fi servit atât cu pâine keto, cât și cu felii de legume crude. Idee preluată de aici.
Mai am pe blog o rețetă de omletă cu parmezan. Dar aici modul de preparare este exact invers: mai întâi se pune parmezanul în tigaie, apoi ouăle bătute. În acest mod, parmezanul formează o crustă crocantă și apetisantă. În loc de parmezan merge orice altă brânză dură. Pentru un rezultat și mai fain, puneți oContinue Reading “Omletă în crustă crocantă de parmezan”
Drăgălașe și aromate, cu gust intens de ciocolată, aceste fursecuri sandviș sunt potrivite atât la o ocazie festivă, cât și ca un desert de weekend. Cafeaua se poate omite. Rețetă preluată de pe Instagram. Pentru 12 bucăți pentru fursecuri: 2 ouă 50 g 1 lingură de cafea măcinată, se poate și fără 100 g ciocolatăContinue Reading “Fursecuri sandviș cu cafea și ciocolată”
De fiecare dată când prepar aluatul fathead, mă minunez cât iese de gustos și de asemănător cu aluatul clasic, dar neavând nici pe departe atât de mulți carbohidrați. De data asta l-am folosit la niște melcișori cu bacon absolut delicioși. Sunt buni și calzi, dar și reci, ideali pentru micul dejun sau de luat laContinue Reading “Melcișori din aluat fathead cu bacon”
Macroul afumat îmi place la nebunie. Astfel că atunci când am văzut această rețetă pe blogul Iulianei, mi-a atras imediat atenția. Am făcut-o de 2 ori într-o săptămână, atât de mult ne-a plăcut. Am servit-o cu chifle keto, dar e bună pe orice fel de pâine keto/low-carb sau pe bărcuțe de andive. Cred că eContinue Reading “Pastă de macrou afumat”
Un desert parfumat și delicat, cu gust de toamnă (sau iarnă). Și nici nu vă trebuie cuptor pentru prepararea lui (cu excepția coacerii prealabile a dovleacului). Dar aveți totuși nevoie de răbdare: tarta devine mai bună abia a doua zi. Pentru a putea servi mai ușor acest desert, vă recomand să folosiți forme individuale. ÎnContinue Reading “Tartă cu dovleac fără coacere”
Nu doar vestita brânză halloumi se poate prepara termic, ci și banalul caș românesc. Iese moale, ușor cauciucat, atât cât să-și păstreze forma până îl pui în farfurie. După ce muști din el, se topește în gură. Mai simplă rețeta ca asta nici că există.
Turte (lipii) bune, bune, cu conținut minim de carbohidrați. Nu sunt la fel de elastice precum cele din făină de grâu, dar la gust se aseamănă mult. Brânza de burduf se poate înlocui cu telemea. Din același aluat puteți face și gofre sărate. Și turtele, și gofrele sunt un înlocuitor perfect pentru pâine. Alte rețeteContinue Reading “Turte keto (sau gofre) cu brânză de burduf și făină Szafi Reform”
