Rețete Low Carb High Fat și Keto
Azi vă propun încă o rețetă rapidă și plină de savoare. Este la fix atunci când nu mai aveți deloc inspirație pentru gătit sau când sunteți în criză de timp. 500 g carne tocată (amestec porc cu vită sau orice combinație doriți) 1 lingură ulei de cocos, unt clarifiat sau untură 200-300 ml smântână dulceContinue Reading “Carne tocată cu smântână”
O ciorbă potrivită pentru sărbătorile pascale (și nu numai), în varianta low-carb. Eu dreg toate ciorbele cu smântână și gălbenușuri. Dacă nu vă place, omiteți acest pas.
Un mod rapid și delicios de a folosi resturi de friptură. În varianta vegetariană, carnea se înlocuiește cu ciuperci călite.
Făina Szafi Reform este, mai exact, un mix de fibre cu conținut foarte redus de carbohidrați absorbabili, potrivit pentru a fi folosit la mai multe rețete în dietele keto și low-carb. Câteva încercate de mine le puteți găsi aici. Cozonacul acesta l-am preparat de mai multe ori până acum, dar abia recent i-am făcut pozeContinue Reading “Cozonac keto din făină Szafi Reform”
Această rețetă originală am găsit-o în cartea de bucate keto a Cristinei Ioniță . Poate nu e fix același gust cu fasolea bătută clasică, dar cu siguranță e un fel de mâncare potrivit în dieta keto. Se poate folosi și fasole verde proaspătă, în acest caz, gătirea va dura mai mult. Sau se poate folosiContinue Reading “Fasole bătută keto”
Rețetă ultra-populară pe net, care se face extrem de ușor. Se calculează câte 1 ou de mărime medie pentru fiecare 30 g de mascarpone sau cremă de brânză. Rețeta ideală pentru cei care țin postul cu ouă. Ca să fie proporția completă pentru egg fast, umpleți clătitele cu… unt, simplu sau clarifiat. 🙂 Mai detaliatContinue Reading “Clătite keto din 2 ingrediente”
Datorită dovlecelului din compoziție, aceste gofre sunt moi, nu crocante. Totuși, acest fapt nu le împiedică să fie delicioase, putând reprezenta o masă completă (datorită conținutului echilibrat de proteine, grăsimi și glucide). Dacă nu aveți (pe care insist totuși să vi-l achiziționați), puteți prepara din același aluat clătite mai groase pe tigaie.
Stilul de alimentație LCHF nu înseamnă să înlocuiești toate alimentele nesănătoase cu echivalentul lor de dietă. Acest mod de viață înseamnă în primul rând întoarcerea la hrana naturală, cât mai puțin procesată, iar eu sper că majoritatea rețetelor de pe acest blog ilustrează pe deplin străduința mea de a promova simplitatea în alimentație. Am susținutContinue Reading “Mucenici moldovenești keto din făină Szafi Reform (sau Ketomix universal)”
V-am zis deja ce mult îmi place ficatul de cod. Nu numai pentru gust, ci și pentru densitatea nutrițională de excepție. Azi vă prezint un alt aperitiv savuros și hrănitor, ce se poate face din ficatul de cod. Alături de o salată de crudități, poate fi o masă completă.
Până să văd rețeta Denisei, nu credeam că bezelele pot fi făcute cu alt îndulcitor decât zahăr. Eram sigură că faptul că sunt crocante se datorează numai și numai zahărului. Ei bine, se pare că ne putem bucura de bezele chiar dacă avem o alimentație săracă în carbohidrați. În ajutor ne vine , îndulcitorul cuContinue Reading “Bezele cu cacao și Green Sugar”
