fel principal, garnituri

Chifteluțe în sos de smântână

Absolut delicioase aceste chifteluțe, și foarte consistente. Dacă aveți carnea tocată la îndemână, se fac și foarte repede. Pentru 3-4 porții 500 g carne tocată (amestec vită cu porc) sare, piper, alte condimente după gust, verdeață tocată untură sau  pentru prăjit 150-200 ml smântână dulce (minim 30% grăsime) 2-3 căței de usturoi câteva fire deContinue Reading “Chifteluțe în sos de smântână”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Turte keto din făină mix de fibre

O altă rețetă de turte, de data asta dintr-un aluat mult mai elastic, care chiar m-a surprins. La copt se comportă fix ca un aluat din făină de grâu, adică se umflă pe tigaie. Turtele ies mai plastice decât cele de aici, pot fi folosite cu succes la quesadilla sau shaorma. Au un gust maiContinue Reading “Turte keto din făină mix de fibre”

deserturi, băuturi

Papanași low-carb cu făină mix de fibre

O altă rețetă de papanași low-carb, făcuți cu făina mix de fibre fără carbohidrați. Îmi place mai mult această variantă decât prima pe care am postat-o pe blog, pentru că papanașii ies mai fermi și pot fi întorși mult mai ușor în tigaie. În afară de făina pomenită, aveți nevoie și de puțină  (un agentContinue Reading “Papanași low-carb cu făină mix de fibre”

deserturi, băuturi

Panna cotta cu ciocolată amară

La ultima comandă făcută pe NosugarShop.ro, am pus în coș o ciocolată cu conținut 100% cacao. Eram demult curioasă să gust așa ceva, mai ales că nu conținea nici zahăr. Experiența a fost una… interesantă. Ciocolata are gust într-adevăr foarte intens, dar deoarece nu conține niciun fel de îndulcitor, este foarte amară. Am decis săContinue Reading “Panna cotta cu ciocolată amară”

salate, aperitive, diverse

Varză murată tocată

Legumele fermentate natural sunt o sursă excelentă de vitamine, minerale și mai ales probiotice. Aceste bacterii sunt direct responsabile pentru sănătatea digestiei, contribuind la optimizarea florei intestinale, dar au efecte pozitive și asupra imunității organismului. E bine să consumăm zilnic legume murate: castraveți, gogonele, varză, singura condiție este să fie murate în sare, nu înContinue Reading “Varză murată tocată”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Turte keto din făină de cocos

Aceste turte sunt geniale. Se fac ușor și rapid, cu condiția să ai o tigaie anti-aderentă foarte bună și o paletă subțire și lată. Sunt moi și flexibile, astfel încât le poți rula cu diverse umpluturi, de exemplu cu salată de vinete, pate de ficat, cremă de brânză, etc. Se pot mânca și la miculContinue Reading “Turte keto din făină de cocos”

deserturi, băuturi

Chec low-carb la microunde

Checul la cană este un desert extrem de popular pe internet. E și normal, un dulce simplu și rapid va fi întotdeauna la mare căutare. Eu vă propun o variantă sănătoasă, adică fără zahăr și fără făină de grâu (și respectiv, fără gluten), care se face la fel de rapid și este bun de tot.Continue Reading “Chec low-carb la microunde”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF salate, aperitive, diverse

Plăcintă cu brânză sărată și mărar, fără făină

Am mai scris aici cât de mult îmi place combinația de brânză sărată, ceapă verde și mărar. Varianta de astăzi este una foarte simplă, întrucât nu conține făină de niciun fel. Este de fapt umplutura plăcintei clasice, fără aluat, coaptă în tavă, ca o budincă. Și zău că e minunată la gust, încercați-o și voi!