deserturi, băuturi

Clătite groase (pancakes) cu rubarbă

Sezonul de rubarbă este scurt, dar intens, cel puțin pentru mine. Încerc să o folosesc la maxim, să mă bucur de gustul ei acrișor, similar cu corcodușele, dar cu conținut foarte modest de carbohidrați. Am folosit-o în gem (simplu sau în combinație cu căpșuni) făcut după metoda de aici. Tarta și crumble-ul poate le știțiContinue Reading “Clătite groase (pancakes) cu rubarbă”

pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF

Tartă cu sparanghel

Că tot e sezon acum, am făcut această tartă cu sparanghel, care mi-a ieșit foarte aspectuoasă (nu-i așa?), delicioasă și sățioasă. Mie mi-a plăcut gustul dulceag al crustei din făină de cocos și contrastul pe care îl formează cu umplutura sărată. Dacă nu sunteți amatori, vă recomand să folosiți varianta 2 a aluatului.

deserturi, băuturi

Prăjitură keto cu căpșuni

Ca bază pentru această prăjitură am luat rețeta tartei cu caise. Am înlocuit smântâna dulce cu cremă de cocos și am obținut o prăjitură fără lactate. Sucul de la căpșuni a însiropat blatul, astfel că gustul a fost unul sublim. Desigur că puteți înlocui căpșunile cu alte fructe (zmeură, vișine, afine), vă garantez că vaContinue Reading “Prăjitură keto cu căpșuni”

salate, aperitive, diverse

Mütebbel – salată turcească de vinete

Îmi plac vinetele sub orice fel de formă, astfel că atunci când am văzut rețeta acestei salate (cunsoscută și sub denumirea de ”mutabal”), mi-am salvat-o imediat, ca s-o prepar cu prima ocazie. Deși seamănă la compoziție cu Baba Ganoush, totuși salata are un gust diferit, iar uleiul roșu îi dă și un aspect drăguț, formândContinue Reading “Mütebbel – salată turcească de vinete”

deserturi, băuturi

Salam de biscuiți keto cu cafea

Amatorilor de cafea sigur sigur le va plăcea acest desert! Încă sunt în dubii, dacă îmi place mai tare această variantă sau cea cu cacao. Pentru îndulcirea salamului de biscuiți am folosit un nou îndulcitor pe care l-am primit recent spre testare, GrecoStevia. Este un mix de eritritol cu stevia, fără calorii, cu ingrediente 100%Continue Reading “Salam de biscuiți keto cu cafea”

deserturi, băuturi

Golden Milk / Turmeric Latte

Cine n-a auzit de această băutură plină de antioxidanți și cu efect antiinflamator (mai ales dacă folosim lapte vegetal)? O alternativă sănătoasă pentru cafea, care poate fi savurată în orice moment al zilei. Pentru început, aveți nevoie de condimentele necesare. Găsiți acum foarte multe mixuri pentru Turmeric Latte (sau Golden Milk, sau Curcuma Latte). EuContinue Reading “Golden Milk / Turmeric Latte”