Guacamole
Aperitivul clasic și delicios, de care a auzit toată lumea. Aveți nevoie de un avocado bine copt, pentru a-l descoji perfect, fără a folosi lingura. Vedeți metoda descrisă mai jos.
Tag: rapid
Chipsuri de cașcaval
Se fac rapid, sunt bune și crocante, perfecte la supe creme, cu salate tartinabile sau pur și simplu de ronțăit la un pahar de vin. Mai e o rețetă similară pe blog, din parmezan.
Crumble keto cu afine
Acest desert este extraordinar. Un contrast de texturi și arome, un gust minunat! Îl preparam cândva des pe timpul verii, cu diverse fructe. Pentru stratul de deasupra foloseam fulgi de ovăz, zahăr și făină de grâu. În mod clar, nu era un desert sănătos. Varianta pe care v-o propun acum nu conține nici gluten, niciContinue Reading “Crumble keto cu afine”
Pate din ouă, unt și muștar
Sub denumirea asta vă aduc o pastă tartinabilă genială, preparată cu minim de efort din câteva ingrediente. Eu am servit-o pe biscuiți sărați keto, dar este la fel de bună pe orice fel de pâine low-carb. M-am inspirat de aici.
Unt de ciocolată
Ați mâncat vreodată unt de ciocolată? Este o bunătate originară din copilăria mea, când acest unt se găsea (foarte rar, ce-i drept), la magazin. Când îl aveam în casă, părinții insistau mereu să-l mâncăm uns pe pâine (ce blasfemie! :))), în strat subțire, în ideea să ne țină mai mult. Însă noi, copiii, adoram să-lContinue Reading “Unt de ciocolată”
Ardei umpluți cu brânză, la cuptor
Un aperitiv în stil grecesc, bun și aromat. Pont: în loc de telemea puteți folosi brânză halloumi dată prin răzătoare.
Pârjoale
Pentru cei care nu știu, pârjoalele sunt un fel de chiftele mai mari și mai plate, care se prăjesc în tigaie sau se pot coace în cuptor. În rețeta clasică, pârjoalele pot să conțină pâine înmuiată (în apă/lapte), pesmet, morcovi, cartofi, ceapă. Vă arăt cum le fac eu, cu mult mai puține ingrediente, dar laContinue Reading “Pârjoale”
Negresă keto în tigaie
Nu vă trebuie cuptor, nici clasic, nici cu microunde, pentru a vă putea bucura de o prăjitură moale, cu gust de ciocolată, gata în maxim o jumătate de oră. Aveți nevoie de o tigaie mai înaltă, cu fundul și pereții groși, și cu suprafață antiaderentă.
Salată de ficat de cod, ouă și ceapă verde
O salată super simplă (toate componentele sunt enumerate în titlu), dar consistentă.
Trufe keto din migdale și cocos
Un desert fără zahăr, din ingrediente accesibile. Copiii mei LE ADORĂ, pur și simplu.