Skip to content
  • Sunday, May 29, 2022
Rețete LCHF

Rețete Low Carb High Fat și Keto

  • salate, aperitive, diverse
  • supe, ciorbe
  • fel principal, garnituri
  • pâine, tarte sărate, plăcinte LCHF
  • deserturi, băuturi

Day: March 25, 2021

Omletă cu leurdă
fel principal, garnituri

Omletă cu leurdă

Posted on 25 March 20212 April 2022By : Nati

O rețetă de sezon, în culori contrastante, cu o aromă subtilă de usturoi.

Tagged : keto, lchf fără lactate, lchf vegetarian, leurdă, omletă, ouă, rapid0 comment

Info

  • Rețete pentru masa de Paști
  • Contact
  • Despre
  • (Cu) ce se mănâncă
  • Lecturi LCHF și nu numai
  • De ce consider că alimentația low-carb e cea mai potrivită pentru mine – Guest post Nutriblog.ro
  • Selecție de rețete pentru Crăciun și Revelion – ediția 2021
  • Ebook “Rețete dulciuri de Crăciun” – NOU
  • Ebook “Rețete dulciuri de Revelion” – NOU
  • Selecție de rețete pentru Crăciun și Revelion – 2020
  • Selecție de rețete pentru Crăciun și Revelion – 2019
  • Selecție de rețete pentru Crăciun – 2018
  • Selecție de rețete pentru Crăciun – 2017

Abonează-te!

Primești pe email rețetele imediat ce sunt publicate
Loading

Urmărește-ne pe Facebook

Facebook Pagelike Widget

Urmărește-ne pe Instagram

retetelchf.ro

Rețete LCHF
Ruladă de clătite FĂRĂ ZAHĂR și FĂRĂ FĂIN Ruladă de clătite FĂRĂ ZAHĂR și FĂRĂ FĂINĂ / Flourless Sugar Free Crepe Roll Cake
Nu-i așa că imaginea unui desert cu multe straturi subțiri intercalate de cremă e ceva ce mereu fură privirile? Așa e și rulada asta din clătite. Deși procedeul de preparare este unul foarte simplu, imaginea secțiunii este una de mare efect, care nu lasă indiferent pe nimeni. Iar gustul, cum să vă zic, trebuie să o încercați, ca să-l aflați. 🙂 
🚩Pentru o ruladă de circa 10 porții aveți nevoie de următoarele:
📌clătite:
✅6 ouă (eu am avut mărimea L)
✅250 ml smântână dulce (lichidă)
✅50 g cacao (am avut de la @secreteleramonei)
✅30 g Green Sugar
✅unt clarifiat sau ulei de cocos pentru uns tigaia
📌cremă:
✅500 g mascarpone
✅200 ml smântână dulce pentru frișcă
✅80 g Green Sugar
✅vanilie
◾Într-un bol se mixează ouăle, smântâna dulce, pudra de cacao și îndulcitorul. Din aluatul obținut se coc 10-12 clătite subțiri. Acestea se scot pe un platou și se lasă la răcit.
◾Pentru cremă, se bat împreună într-un bol componentele cremei. Trebuie să iasă o cremă pufoasă care își menține forma.
◾Pe un platou se asamblează rulada în felul următor: se unge prima clătită cu o lingură de cremă. Se rulează cât mai strâns, dar nu de tot. Spre sfârșitul rulării se suprapune pe margine următoarea clătită care se unge și ea cu cremă. Se continuă rularea, apoi se adaugă a treia clătită și tot așa până se termină clătitele și crema.
❗Mie mi-au intrat 8 clătite, dar puteți să le folosiți pe toate. Păstrați un pic de cremă cu care să umpleți marginile ruladei.
◾Rulada se înfășoară în folie alimentară și se dă la rece pentru 2-4 ore sau peste noapte.
◾Se scoate din folie și se feliază cu un cuțit ascuțit, ștergându-l cu o lavetă umedă după fiecare tăietură.
#retetelchf #clatite #clatiteketo #ruladadeclatite #greensugar #creperollcake #keto #lowcarb #nosugar #sugarfree
Dulceață de trandafiri fără zahăr / Sugar Fre Dulceață de trandafiri fără zahăr / Sugar Free Rose Petal Jam🌹
Ei bine, am făcut-o și pe asta! Așa cum v-am arătat și la stories zilele trecute, am reușit să obțin dulceață de trandafiri parfumată și bine legată, fără să folosesc un gram de zahăr! Și totul datorită gelifiantului de la @greensugar pe bază de pectină din citrice.
În afară de pectină, produsul mai conține îndulcitor sigur pentru glicemie și siluetă (un mix de eritritol cu stevia). Instrucțiunile de pe cutie sunt simple, valabile pentru orice fel de fructe care se pretează a fi făcute dulceață sau gem.
Pentru că petalele de trandafiri sunt fragile, am schimbat un pic metoda de fierbere recomandată.
🌹Am avut 20 de flori de trandafir. Am separat petalele și le-am spălat bine în câteva ape, apoi le-am lăsat într-o sită la scurs. Nu am tăiat partea albă a petalelor, cum am văzut că se mai procedează pe alocuri, recunosc că mi-a fost lene.🤭
Într-un vas emailat am pus ✅170 g gelifiant (o jumătate de cutie), ✅niște îndulcitor suplimentar (50 g de green sugar premium), ✅sucul de la o lămâie și ✅500 ml de apă.
🌹Am pus vasul pe foc și am amestecat cu un tel. Compoziția s-a legat ca un sirop.
🌹În momentul în care a început să fiarbă, am pus petalele. Am amestecat bine și, din momentul reînceperii fierberii, am mai ținut pe foc 2 minute.
🌹Am turnat dulceața în borcănele de 180 g. Mi-au ieșit patru + câteva linguri să gustăm imediat.
♥️Gelifiantul cu pectină din citrice de la @greensugar m-a cucerit, cu siguranță îl voi folosi și la alte fructe în această vară. L-ați încercat și voi? Cum vi se pare?
🌹Dulceața a ieșit legată și parfumată, abia aștept să o pun peste un iaurt sau să o integrez într-o cremă de prăjitură.
❓Vouă vă place dulceața de trandafiri? Ce părere aveți despre varianta mea fără zahăr? Ați încerca-o? Gelifiant fără zahăr pe bază de pectină din citrice găsiți la @greensugar (și în unele magazine naturiste online).
#retetelchf #greensugar #greensugargelifiant #greensugarpremium #farazahar #sugarfree #dulceatadetrandafiri #rosepetaljam
Pulpe de pui în tigaie / Skillet Chicken Thighs U Pulpe de pui în tigaie / Skillet Chicken Thighs
Un fel de mâncare rapid și delicios, care vă economisește timp pentru gătit în timpul săptămânii. Puteți găti în acest mod vreo 5-6 pulpe o dată, iar în următoarele zile pregătiți doar garnitura (conopidă, broccoli, spanac, sparanghel, ciuperci, legumele astea se fac foarte rapid). Într-una din zile puteți face quesadilla (cu #turteketo sau de care vreți/aveți voi), o singură pulpă vă ajunge pentru 2 porții. 
🚩Pentru 3 porții aveți nevoie de următoarele:
✅3 pulpe dezosate, cu piele
✅100-150 ml apă
✅3 căței de usturoi
✅1 lingură de untură sau ulei de cocos
◾Într-o tigaie se încinge uleiul de cocos, se pun pulpele spălate și uscate cu prosop de hârtie, mai întâi cu pielea în jos, pentru vreo 5 minute.
◾Apoi se întorc, se mai prăjesc un pic și se adaugă apa. Se sărează și piperează, și se lasă la foc mic cam 15-20 minute (30, în cazul pulpelor cu os), până se evaporă apa.
◾Cățeii de usturoi se zdrobesc cu lama cuțitului. Se mai lasă un pic pulpele să sfârâie în grăsime, apoi se adaugă usturoiul și se închide focul.
◾Pulpele se servesc cu o salată sau cu o garnitură din legume la alegere (noi le preferăm pe cele cu conținut scăzut de carbohidrați).
#retetelchf #pulpedepui #faralactate #chickenthighs #dairyfree
Load More... Follow on Instagram
logo-nss
logo-bfn
logo-nb
logo-nb

Recent Posts

  • Ruladă ecler cu cremă de mascarpone
  • Plăcintă cu varză în tigaie
  • Pască din Ketomix
  • Cremă de telemea cu verdețuri
  • Mini tarte keto cu fructe de pădure

Tags

aluat fathead ardei bacon brânzeturi cacao cafea carne castraveți ceapă ciocolată ciuperci conopidă cremă de cocos de post dovleac dovlecei egg fast fructe făină low-carb făină mix de fibre făină szafi reform garnitură iaurt keto ketomix konjac lchf fără lactate lchf vegetarian mascarpone nuci omletă ouă pește proteic pui pâine low-carb rapid roșii semințe smântână ulei unt varză vinete îndulcitor

Archives

  • May 2022
  • April 2022
  • March 2022
  • February 2022
  • January 2022
  • December 2021
  • November 2021
  • October 2021
  • September 2021
  • August 2021
  • July 2021
  • June 2021
  • May 2021
  • April 2021
  • March 2021
  • February 2021
  • January 2021
  • December 2020
  • November 2020
  • October 2020
  • September 2020
  • August 2020
  • July 2020
  • June 2020
  • May 2020
  • April 2020
  • March 2020
  • February 2020
  • January 2020
  • December 2019
  • November 2019
  • October 2019
  • September 2019
  • August 2019
  • July 2019
  • June 2019
  • May 2019
  • April 2019
  • March 2019
  • February 2019
  • January 2019
  • December 2018
  • November 2018
  • October 2018
  • September 2018
  • August 2018
  • July 2018
  • June 2018
  • May 2018
  • April 2018
  • March 2018
  • February 2018
  • January 2018
  • December 2017
  • November 2017
  • October 2017
  • September 2017
  • August 2017
  • July 2017
  • June 2017
  • May 2017

Meta

  • Register
  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
March 2021
M T W T F S S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
« Feb   Apr »

 

 

 

 

 

 

Logo designed by Olivia Stocheci

Copyright © 2022 Rețete LCHF. All Rights Reserved. Blogera by ZOLO Themes

ro Romanian
en Englishde Germanit Italianro Romanianru Russianes Spanish