deserturi, băuturi

Limonadă low-carb

Se prepară repede, conține foarte puține glucide (cantitatea este aproape neglijabilă) și este perfectă pentru zilele toride de vară. În funcție de adaosuri, poate avea diverse arome. Pentru îndulcirea limonadei eu folosesc eritritol. Acesta este un îndulcitor natural, un poliol extras din vegetale printr-un proces de fermentație. Nu are calorii și nici indice glicemic. PutereaContinue Reading “Limonadă low-carb”

deserturi, băuturi

Papanași LCHF

Partea grozavă a deserturilor LCHF este că nu dau dependență. Te bucuri de ele în mod simplu, fără să dorești să mănânci întruna din ele. Și nici nu ai putea, întrucât sunt foarte sățioase. Acești papanași sunt la gust aproape identici cu cei moldovenești. Singura chestie e că procesul de preparare este un pic maiContinue Reading “Papanași LCHF”

salate, aperitive, diverse

Unt clarifiat

În dieta LCHF se folosesc la gătit numai grăsimi sănătoase. Din această categorie face parte și untul. Numai ca atunci când este preparat termic, acesta are tendința să se ardă, din cauza conținutului de proteine. Însă prin încălzire și fierbere, proteinele pot fi înlăturate din unt, obținându-se o grăsime pură, care rezistă la temperaturi înalteContinue Reading “Unt clarifiat”